Caprese “alla ligure”
Bentornati dalle vacanze! Sì, siamo a Settembre (mese che adoro, tra l’altro), ma l’estate non è ancora finita e io non intendo rassegnarmi anche se sera e mattina la temperatura
Pollo agrodolce al sesamo e cipollotto- sticky sesame chicken
Ok, oggi giornataccia. Non chiedetemi perchè ma ho voglia di Asia, cibo asiatico, ovviamente intendo. Ok, che faccio? Son sola a casa e guardo cosa ho in dispensa e frigo….
Spaghetti con crema di melanzane, olive taggiasche, mandorle e ricotta secca
Questa pasta è davvero buonissima, saporita e sana. La base è una crema di melanzane cotte senza grassi in forno, se ne ricava la polpa che viene frullata con olio
Banana bread
Il banana bread è una preparazione tipicamente anglosassone per la colazione, è un dolce leggero (tanto che viene appunto definito “pane”) caratterizzato dall’uso della polpa di banana nell’impasto. E’ morbido,
Pane variegato al pesto
Immaginate un pane morbido come una brioche, ma privo di burro e uova, saporito, profumato, bellissimo ma soprattutto golosissimo…. eccovelo servito! E’ una ricetta semplice, l’impasto è privo di grassi
Sfoglia al gorgonzola, stilton, mele e noci
Io amo da morire i formaggi erborinati, e questa sfoglia ne è una vera celebrazione, credetemi. Ho usato sia un gorgonzola cremoso ma saporito che il mitico stilton inglese, li
Torta soffice alla ricotta con pesche e ribes
Questa torta è sofficissima e profuma d’estate, mette allegria anche solo a guardarla, ma se la assaggiate vi renderà davvero felici. Tra l’altro è molto leggera perchè priva di burro
Ovetto barzotto con pesto cremoso di finocchietto
Questa ricettina me la sono cucinata per me oggi a pranzo, di ritorno da correre avevo voglia di qualcosa di fresco ma sfizioso, e dato che il mio finocchietto sul
Hummus
L’ hummus è una deliziosa crema a base di ceci tipica del mediooriente, diffusa in tutti i paesi arabi ma anche in Grecia ed è ormai piatto tipico israeliano. Si
Tarte tatin di cipolle rosse caramellate e sfoglia integrale
Questa torta è uno dei miei cavalli di battaglia da sempre perchè è facile, veloce, buonissima e piace sempre tantissimo. Per chi non lo sapesse la tarte Tatin è uno
Commenti recenti