Chicken fruit salad
In Italia si usa poco, ma l’insalata di pollo in abbinamento con la frutta è davvero deliziosa. Un piatto unico (o un contorno sostanzioso) fresco e colorato perfetto per l’estate.
Insalata di spinacino, salmone sockeye e fave fresche
Mi hanno regalato delle meravigliose fave fresche, buonissime, con il loro sapore fresco e amarognolo sono ambasciatrici di primavera. Ho deciso di mangiarle crude in insalata, abbinandole allo spinacino fresco
Insalata di anguria e feta
L’anguria è la regina dell’estate, rinfrescante e fresca è davvero irrinunciabile. Ma avete mai provato a gustarla in versione salata? Eccovi una semplice ma sorprendete insalatina estiva, a base, appunto
Insalata di pollo e uvetta
Questa ricetta era della mia amata nonnina Maria, e non solo, questa è la ricetta con cui vinse un concorso culinario indetto dalla stampa nel lontano 1950. E’ una ricetta
Insalata con fragole e caprino
Finalmente è arrivata la stagione delle fragole, io le adoro, ogni mattina le mangio a colazione con lo yogurt, ma, non ancora soddisfatta ecco che mi sono preparata una gustosissima
Insalata con carote, melograno e barbabietola al finocchietto e vinagrette all’arancia
Un’insalatina colorata, fresca e dolce, perfetta da sola o come accompagnamento di un piatto a base di pesce. E’ un’insalata dalle note dolci infatti sia la carota che la barbabietola
Asian salad
Bok choy, daikon, peperoni rossi,valeriana, semi di lino e sesamo, salsa di soya…. Come cosa sono i primi due??? Dai ormai dovreste saperlo! Li abbiamo già cucinati! Il primo, detto
Blinis allo yogurt con crema di caprino e anduja
Se vi racconto come è nata questa ricetta ridete… l’altra sera mio marito mi ha sfidato (a sorpresa) con un pressur test alla masterchef: preparare un antipasto in 15 minuti
Insalata di puntarelle e acciughe
L’insalata di puntarelle è una ricetta tipicamente romana e io la adoro. Le puntarelle sono la parte centrale della cicoria cimata. Le foglie esterne potete cuocerle in padella con uno
Insalata con bottarga di muggine, arancia, finocchio e ricotta all’arancia
Oggi avevo voglia di qualcosa di sfizioso, ma , visto che siamo in pieno periodo feste-cene-pranzi , volevo cercare di stare leggera. Ho usato la meravigliosa bottarga di muggine sarda,
Commenti recenti