CUCINA PARADISO

Sfoglia al gorgonzola, stilton, mele e noci

Io amo da morire i formaggi erborinati, e questa sfoglia ne è una vera celebrazione, credetemi.

Ho usato sia un gorgonzola cremoso ma saporito che il mitico stilton inglese, li ho abbinati alla dolcezza della mela golden che in cottura crea un effetto meraviglioso, e alla croccantezza delle noci.

Provatela, non vi deluderà!

INGREDIENTI:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 150 g di gorgonzola piccante
• 100 g di stilton
• 2 mele golden
• 50 g di noci
• pepe
• maggiorana fresca
• semini vari
• uovo per spennellare

Stendete la sfoglia e ripiegatene i bordi verso l’interno per creare la cornice esterna.

Stendete il gorgonzola al centro della sfoglia in modo omogeneo.

Adagiate sopra le mele tagliate a fettine.

Sbriciolate sopra lo stilton e distribuite le noci tritate grossolanamente.

Pepate.

Spennellate i bordi della cornice con l’uovo sbattuto e distribuite i semini.

Infornate a 180° e cuocete per 40 minuti.

Sfornate, distribuite sopra la maggiorana fresca e servite caldo.

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