Asparagi impanati con burrata alle erbe
Stagione di asparagi, che amo follemente, e sono tantissime le preparazioni in cui si possono usare. Devo ammettere che impanati e fritti li ho mangiati solo qualche volta, e di
Finger di piadina al crudo, gorgonzola e senape
Da quando ho provato l’abbinamento del gorgo con la senape in un panino a Milano, non ho più smesso di utilizzarlo! Si creaun gusto piccante e fantastico che con il
Taralli napoletani: sugna,pepe e mandorle
Questa è una ricetta della tradizione napoletana, certo non leggera, ma è un vero spettacolo! I taralli alla sugna (strutto), pepe e mandorle sono una tentazione a cui non so
Crocchette di pomodorini ripieni
Gnammm… Il fritto è sempre buono, ma questo è decisamente sorprendente e direi inusuale: sono pomodorini pachino farciti di caprino, impanati e fritti. Risultato? Goduria…. Occhio solo che scottano! INGREDIENTI:
Spritz Lucia
Lo spritz è forse in assoluto l’aperitivo più diffuso, buono, fresco, uno tira l’altro! Le sue origini vengono contese tra Verona, Padova e Venezia, quello che è certo è che
Tartine alla crema di caprino, ketchup e curcuma
Un’idea veloce per un aperitivo con amici: una crema morbida e gustosa a base di caprino fresco, ketchup e cucrcuma. Vi stupirete della bontà! INGREDIENTI: pane tipo baguette 200 g
The red king: il pomodoro in 4 varianti
Questo piatto è una vera e propria ode al pomodoro, orgoglio del nostro bel paese. L’ho pensato come una vera degustazione, in cui il re rosso, the red king appunto,
Pagnottine ai carciofini
Piccoli panini soffici e leggeri in cui “sboccia” un carciofino…bello come un fiore, il carciofino arricchirà di gusto questi panini leggerissimi, impasto infatti, non prevede grassi. Ideali per un aperitivo
Palline di uva, gorgonzola e noci
Queste piccole palline, perfette con l’aperitivo delle feste, sono una sorpresa di sapori e consistenze: la croccantezza esterna delle noci tritate, lascia spazio alla cremosità e al sapore deciso del
Battuta di fassone con insalata di daikon, alghe e rucola
Dopo avervi proposto il daikon al forno , ora ve lo propongo a crudo, in accompagnamento con la classica battuta di fassone che tanto amo. Tocco speciale, un pizzico di alghe
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