Risotto ai pomodorini, origano fresco e feta
Un primo piatto saporito, mediterraneo, che ricorda la Grecia col sapore forte e deciso della feta, i pomodori, l’origano fresco. Un risotto diverso dal solito, che vi piacerà sicuramente! INGREDIENTI
Insalata primavera di quinoa tricolore e riso rosso con citronette alle erbe
Ecco una ricetta fresca e leggera, per un pranzo leggero ma estremamente gustoso. Potete servirla tiepida o fredda e prepararla in anticipo. Si tratta di un mix di quinoa bianca,
Spaghetti integrali con ciuffetti di calamaro
Il sugo con i ciuffetti di calamaro è super buono e semplice da fare, leggero e appetitoso piacerà a tutti. Vi consiglio di acquistare comunque i calamaretti interi, freschi e
Tortellini verdi ripieni di stracciatella di burrata e zest di limone con pomodorini confit
Ero partita per fare i balanzoni (tortelloni verdi ripieni di mortadella) che avevo visto da Elena Spisni, ma, in tempo di Covid-19, non ho trovato la mortadella. Allora ho deciso
Corona di sfoglia alle verdurine e feta
Dopo ben sei mesi di assenza totale eccomi qui! L’apertura del secondo studio ha reso la mia vita ancora più incasinata e ho dovuto mettere in pausa Cucina Paradiso
Tarte alla feta e pomodorini
L’ispirazione di questa torta salata velocissima e buonissima è un piatto greco che già vi ho proposto, il bouyourdi, ovvero una fonduta di feta e altri formaggi, condita con pomodorino,
Sfoglia ai pomodori gialli e rossi con caprino
Mi hanno regalato questi meravigliosi pomodori, di tanti colori, fogge e dimensioni diverse, ognuno con la sua bellezza e gusto particolari. In un mondo dove ormai tutti i pomodori sono
Coniglio all’ ischitana
Io adoro il coniglio, alla ligure, alla cacciatora, alle erbe, alla senape… all’ischitana non l’avevo ancora provato! Era il momento di rimediare Si tratta di un saporito coniglio cotto a
Insalata di farro cremosa con verdurine estive e mentuccia
Siamo all’ultimo mese di questa calda estate, e, nonostante i 40 gradi siano ormai un ricordo per fortuna lontano, le giornate sono ancora decisamente hot per affrontare piatti caldi, soprattutto
Paccheri rigati alla disperata
Mi chiederete perché alla disperata,e la risposta è che ho fatto questa ricetta una sera che all’ultimo secondo si è autoinvitato a cena un caro amico (in emergenza emotiva) di
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