TORTA DI ZUCCHINE E RISO
La cucina ligure è tra le mie preferite. La Liguria, incastonata tra montagne e mare è un territorio ricco di materie prime eccellenti, olive e olio meravigliosi, carne, pesce, erbe
Noodles alla barbabietola, ricottina alle erbe e baby zucchine
Se avete anche voi una nipotina di due anni in fissa con il colore rosa (vera ossessione in questo periodo!!!!) vi starete sbizzarrendo a preparare uova di pasqua colorate ,
Riso basmati, spaghetti di zucchine, ceci e tartare di pesce spada affumicato
Oggi vi propongo un’insalata di riso deliziosa, colorata, fresca e gustosissima, bilanciata e nutriente, adatta anche a chi vuol dimagrire e rimettersi in forma. Gli spaghetti di zucchine sono ottenuti
Farfalle con zucchine e salmone (cotto e crudo) allo zenzero
Un primo piatto super saporito e fresco che fa tranquillamente da piatto unico. Buono, sano e bilanciato. E’ stagione di zucchine, che io adoro e che uso tantissimo in questo
Pancake di farro alle zucchine e yogurt greco
I pancake piacciono un pò a tutti, è un modo di far colazione sano e allegro che arriva dagli Stati Uniti. Ma oltre la versione dolce, si possono declinare in
Insalata primavera di quinoa tricolore e riso rosso con citronette alle erbe
Ecco una ricetta fresca e leggera, per un pranzo leggero ma estremamente gustoso. Potete servirla tiepida o fredda e prepararla in anticipo. Si tratta di un mix di quinoa bianca,
Corona di sfoglia alle verdurine e feta
Dopo ben sei mesi di assenza totale eccomi qui! L’apertura del secondo studio ha reso la mia vita ancora più incasinata e ho dovuto mettere in pausa Cucina Paradiso
Tacchino alle zucchine e zafferano
La primavera è arrivata, anche se dal tempo fuori non sembra tanto. Ma stamattina sul banco del mio fruttivendolo c’erano delle meravigliose zucchinette verdi, piccole piccole, bellissime. Ero tentata di
Tagliatelle alla carbonara di zucchine
La carbonara di zucchine è un primo piatto goloso e ricco, versione alternativa e green della classica carbonara grazie al sapore delicato delle zucchine. A casa mia piace moltissimo! Mi
Tartare di verdure estive alle erbe aromatiche
Questa tartare di verdure può diventare un bell’antipasto veg, un fresco contorno estivo o ancora il condimento per sfiziose bruschette. Si tratta di zucchine novelle, asparagi e pomodorini tagliati a
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