Albero di Natale di sfoglia ripieno
Un’idea davvero scenografica (e buonissima!) per l’antipasto di Natale? Eccolo! Un albero di Natale si sfoglia ripieno! Io ho scelto due ripieni diversi : bietole e ricotta e mousse di
Torta allo zenzero e cioccolato con frosting al mascarpone, cioccolato e zenzero
Natale allo zenzero cantava il buon Elio, e allora perché non fare una bella torta allo zenzero e cioccolato per la cena prenatalizia di questa sera? La base è una
Biscottini pan di zenzero
Piccoli uomini teneri che annunciano felici il Natale! Ecco i miei omini di pan di zenzero! I “gingerbread cocckies” sono un caposaldo della tradizione natalizia soprattutto in America e Inghilterra.
Salame di cioccolato
Non c’è Natale che si rispetti senza il salame dolce della zia. E la tradizione è fatta per esser tramandata ed ecco la sua ricetta, speciale ed unica. Per me
Insalata con bottarga di muggine, arancia, finocchio e ricotta all’arancia
Oggi avevo voglia di qualcosa di sfizioso, ma , visto che siamo in pieno periodo feste-cene-pranzi , volevo cercare di stare leggera. Ho usato la meravigliosa bottarga di muggine sarda,
Millefoglie alle fragole di bosco e crema chantilly
Di dolci ce ne sono mille, tutti buoni, buonissimi, ma la millefoglie è davvero speciale. E la versione “ideale” per me è con le fragoline di bosco e la chantilly…..eccovela!!!
Plum cake allo yogurt e nocciole
Notte insonne….grrrrrr…. che fare? Dopo essermi girata e rigirata nel letto alle 5 mi alzo, faccio colazione e …. mi metto a cucinare!!! Sì, forse un po’ pazza lo sono…ma
Burger di agnello con salsa allo yogurt e menta
Un tempo non mi piaceva l’agnello. Proprio no. Poi, i casi della vita, durante un viaggio estivo in Galles, ordino per sbaglio delle polpette….d’agnello! Doh! beh, mi son detta, proviamo….
Carpaccio di pesce spada affumicato con mela verde e ricotta al finocchietto
Sono in avvicinamento feste e festoni di Natale, Capodanno ecc e io comincio ad allenarmi sperimentando ricette da proporre ai miei affamati parenti ;-)) Nel frattempo ne approfitto e soddisfo
Arrosto di tacchino ripieno di speck, salsiccia e castagne
Ecco una ricetta per un pranzo speciale, per una domenica in famiglia o perché no, per il Natale che si avvicina. E’ un rollé di fesa di tacchino ripieno di
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