CUCINA PARADISO

Sfoglia cipollotti, spinacini freschi e caprino

Questa sfoglia sa di primavera, verdissima e fresca e sono sicura vi piacerà molto.

Innanzitutto è molto buona e saporita, è sana e leggera e si prepara molto velocemente.

Che volere di più? mangiarla ovviamente!!!

All’opera dunque!!

INGREDIENTI:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 100 g di caprino fresco
• 4 cipollotti freschi
• 200 g di spinacini baby
• burro
• olio e.v.o.
• sale
• pepe

Come prima cosa lavate e pulite i cipollotti, eliminando la calotta della base .

Tagliateli in due e metteteli a rosolare in una padella dove avrete fatto sciogliere una noce di burro. Devono rosolare senza caramellare, quindi non tenete il fuoco troppo alto e se necessario aggingete un goccino d’acqua.  Salate e pepate. Cuocete per circa 10 minuti

Lavate e asciugate gli spinacini.

Stendete la sfoglia nella teglia e bucherellatela  con i rebbi di una forchetta.

Versate sul fondo i cipollotti , sbriciolate il caprino sulla superficie e aggiungete la metà degli spinacini.

Infornate in forno già caldo a 180° per mezzora circa, fino a cottura della pasta sfoglia.

Se notate che le foglie di spinaci tendono a seccarsi e bruciarsi, coprite con la carta stagnola e terminate così la cottura.

Sfornate, aggiungete le foglioline di spinaci rimaste, date un giro d’olio e regolate di sale e pepe.

…..io la adoro!!!!!

Comments

Leave a Comment

Fare clic qui per annullare la risposta.

Name

Email

Website

Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Codice CAPTCHA*