CUCINA PARADISO

Tartare di verdure estive alle erbe aromatiche

Questa tartare di verdure può diventare un bell’antipasto veg, un fresco contorno estivo o ancora il condimento per sfiziose bruschette. Si tratta di zucchine novelle, asparagi e pomodorini tagliati a

Verdurine croccanti alla soia

Un contorno di verdure saporito e colorato, da preparare velocemente e adatto a contorni di carne, pesce, o per condire del riso, magari basmati. Sono saltate con soya e peperoncino,

Sfoglia con zucchine e pancetta affumicata al taleggio filante

Torta salata dell’ultimo minuto: ho aperto il frigo e ho pensato a un’idea. Zucchine, pancetta affumicata, cipollotto e taleggio. E ne è uscita una bomba di gusto! INGREDIENTI: 1 rotolo

Tortini di zucchine alla ricotta e pecorino con cuore di basilico

Questi deliziosi tortini di zucchine grigliate, racchiudono un saporitissimo ripieno di ricotta e pecorino con un morbido e succulento cuore al basilico, sono super semplici ma di grande effetto e

Insalata di pollo alle erbe con zucchine in fiore, olive taggiasche e frutti di cappero.

Ecco una gustosissima insalata di pollo ideale come secondo o come piatto unico leggero. Il petto di pollo lessato e aromatizzato in un brodo alle erbe, viene completato a zucchine

Verdure alle erbe alla brace

A volte le cose più semplici sono le più speciali. Il barbeque è una di quelle: amici, birre fresche e tante cose buone. Ecco un mix di verdure marinate e

Zucchine tonde ripiene alle erbe e caprino

Oggi ho voluto preparare le zucchine tonde ripiene, e ho scelto un ripieno semplice, leggero ma gustosissimo, in pratica è uno sformato di zucchine al caprino dentro le stesse zucchine

Zucchine cremose al basilico

Un contorno primaverile sfizioso, sano e più goloso del solito? Ecco: semplici zucchine piccole e tenere, rosolate con un cipollotto, tanto basilico e rese cremose dal formaggio fresco tipo Philadelphia,

Fregola con zucchinette in fiore e stracciatella

Oggi al mercato ho trovato delle meravigliose zucchinette, grandi non più di un pollice, con il loro fiore, bello grande attaccato…. mi sono innamorata all’istante e ne ho comprati 2

Fusilli bucati con speck, zucchine e pomodori secchi

Un sughetto gustosissimo e sfizioso: zucchine, pomodori secchi e striscioline di speck! Si prepara in meno di 10 minuti e piacerà a tutti. Come formato di pasta ho scelto i