CUCINA PARADISO

Focaccia ripiena di pomodoro, provola silvana e prosciutto

Una focaccia rustica, soffice e saporita, con un goloso ripieno di salsa di pomodoro, prosciutto cotto e provola silana. Buonissima! INGREDIENTI: 500 g di farina manitoba 300 ml di acqua

The red king: il pomodoro in 4 varianti

Questo piatto è una vera e propria ode al pomodoro, orgoglio del nostro bel paese.  L’ho pensato come una vera degustazione, in cui il re rosso, the red king appunto,

Gazpacho di anguria

Freschissimo, buonissimo e assolutamente sano e leggero, questa versione speciale del gazpacho vi piacerà sicuramente! Tra l’altro per addensano non ho usato pane ma farina di mandorle, quindi anche low

Insalata estiva di quinoa

Invece della solita insalata di riso, per i vostri pranzi estivi, provate questa fresca insalata di quinoa, con ceci, peperoni, pomodori e tante erbette aromatiche. Salute, gusto e leggerezza assicurati.

Tagliatelle rosse con fonduta di gorgonzola

Un po’ di tempo fa, per San Valentino ho preparato degli agnolotti con pasta all’uovo rossa. Oggi l’ho rifatta, ma formato tagliatella, condita con una saporitissima fonduta di gorgonzola. Semplice,

Cuori di pasta alla barrata e ai tre pomodori

Preparati in vista di San Valentino, questi ravioli sono un inno al pomodoro e ai sapori del sud. Il re rosso, il pomodoro, è presente in 4 varianti: nella pasta,

Ratatouille

Oggi se parliamo di ratatouille forse oggi come primo pensiero ci viene in mente il tenerissimo topino cuoco della Disney, come cambiano i tempi! , ma immagino che tutti sappiano

Pomodori ripieni di verdure e burrata

Ricettina golosa e veggie che sappia ancora d’estate? Pomodori ripieni! Ho pensato di farcirli con una dadolata di verdure croccanti, appena sbollentate e insaporite, perfetta per un matrimonio di successo

Caprese “alla ligure”

Bentornati dalle vacanze! Sì, siamo a Settembre (mese che adoro, tra l’altro), ma l’estate non è ancora finita e io non intendo rassegnarmi anche se sera e mattina la temperatura

Gazpacho ai quattro pomodori

Il gazpacho è un’ottima idea per un pasto leggero estivo, col caldo questa zuppa fredda di origine spagnola è perfetta, col suo gusto rinfrescante ma saporito. Qui ve la propongo