CUCINA PARADISO

Tarte brulé al mandarino

La creme brulé, dal francese crema bruciata, è una ricetta antica a base di una crema simil pasticcera (senza la farina ad addensare), che viene cotta in forno, in genere in

Crostata di crema cotta e gelatina di melograno

Il melograno, frutto invernale dalle infinite proprietà, è anche simbolo portafortuna per l’anno nuovo. Eccovi quindi una ricetta dolce, buonissima, con il melograno. Si tratta di una base di frolla

Pasta frolla all’olio e zucchero di canna

La prima volta che l’ho preparata ero scettica, devo ammetterlo, ma mi sono “forzata” a provare la frolla senza burro per un’amica intollerante. Il risultato mi ha davvero sorpresa, è

Torta Giulio di Ernest Knam

Dal grandissimo maestro del cioccolato ecco una ricetta davvero goduriosa. Immaginate: una frolla al cioccolato burrosa e friabile, uno strato di caramello al burro salato che si scioglie in bocca

Crostata con crema pasticcera e gocce di cioccolato

Se dovete fare un dolce veloce che possa piacere a tutti eccolo: una crostata con deliziosa e golosa crema e tante gocce di cioccolato. Super buona! INGREDIENTI:   300 g

Frolla alla crema chantilly ai marroni con ganache al fondente

Una torta libidinosa, golosissima, con i sapori e i profumi di fine autunno, per una serata speciale, un giorno di festa, o semplicemente per coccolarsi un po’. Alla base c’è

Crostata al cioccolato di Ernest Knam

Buon compleanno a me!!!! Ebbene sì, oggi faccio 33 anni…e allora mi vizio, preparandomi una fantastica crostata super cioccolatosa. E’ la ricetta divina e leggendaria del re del cioccolato, lo

Crostata allo yogurt e mascarpone con pesche noci

Questa torta è perfetta per l’estate, è freschissima, buona e sana, perché piena di frutta! La base è un guscio di frolla croccante aromatizzata al limone, la crema è un

Sablé al mascarpone e pesche nettarine

Golosità allo stato puro. Guscio di sablé alle mandorle, croccante e dolce come un biscottino bretone. Crema al mascarpone e yogurt, voluttuosa, golosa, avvolgente. Pesche nettarine, dolci, zuccherine, succose. Mettete

Torta albicocche, cioccolato e mandorle

Se amate la torta Sacher adorerete questa crostata….un guscio di fragrante frolla alle mandorle, un generoso strato di marmellata di albicocche, una crema di cioccolato, le albicocche fresche e le