CUCINA PARADISO

Insalata di pollo con cavolo viola e mela

Come promesso ecco la seconda ricetta col cavolo viola, questa volta a crudo. Dopo averlo brasato con le mele, la senape e la birra bianca artigianale (ricetta!) , oggi ne faccio

Rolata di pollo ai porcini e acciughe

Questa ricetta l’ho modificata da una che avevo letto su Cucina Italiana di qualche anno fa. L’abbinamento dei funghi e delle acciughe mi ha subito incuriosita e mi ha riportata

Involtini di pollo cheese & bacon

Ecco una ricetta appetitosa, che strizza un occhio ai gusti anglosassoni, col bacon e il formaggio come ripieno di questi piccoli involtini di petto di pollo. Sono buoni, sono facili

Terrina di pollo alla taggiasca

Non faccio spesso le terrine, perché sono laboriose da preparare. ma sono belle, scenografiche e si possono preparare in anticipo. Per capodanno ho preparato questa di pollo con i profumi

Galletti brasati al latte e senape

Un secondo piatto di carattere, che fa subito festa, e che riempie la tavola di gusto e sapore. Sono piccoli galletti da mezzo kg l’uno circa, passati prima in padella

Involtini di pollo al crudo e arancia

Se amate le zeste d’arancia questo secondo super sfizioso vi piacerà tantissimo! Si prepara velocemente ed è leggero e profumato, ideale per una cena al volo senza rinunciare a gusto

Straccetti di pollo con olive taggiasche e capperi

Ecco un secondo super sano , low carb, ma super gustoso! I tipici sapori mediterranei la fanno da protagonisti: olive taggiasche, pomodorini, origano, capperi. Una salsetta deliziosa per condire degli

Bocconcini di pollo al latte di cocco e arachidi

Una ricetta deliziosa, dal sapore orientale, da preparare in 10 minuti e per fare un figurone a cena. Se l’accompagnate poi con del riso basmati farà da piatto unico! Il

Pepite di pollo agli aromi, yogurt e parmigiano

Con questa ricetta farete un successone tra grandi e piccini, e nessuno potrà credere che queste pepite croccanti e supersaporite  siano davvero leggere, sane e superproteiche. Il segreto è la

Insalata di pollo alle erbe con zucchine in fiore, olive taggiasche e frutti di cappero.

Ecco una gustosissima insalata di pollo ideale come secondo o come piatto unico leggero. Il petto di pollo lessato e aromatizzato in un brodo alle erbe, viene completato a zucchine