Tartare di gamberi marinati all’arancia e pepe rosa con burrata aromatica
Io amo il crudo, in generale, funghi, verdura, carne, pesce… i sapori sono al loro massimo, e così anche le proprietà nutrizionali. Tartare e carpacci infatti sono tra i miei
Focaccine ai cipollotti e timo
Piccole focaccine soffici e fragranti, saporitissime grazie al gusto dei cipollotti e al profumo del timo. Si preparano velocemente, con o senza lievito madre. Sono perfette sole o con formaggi,
Millefoglie di vitello all’acciuga e tartufo
Un antipasto / secondo sorprendente, leggero e dal gusto incredibile. Forse può sembrare un abbinamento strano, ma se si pensa al vitello tonnato della cucina piemontese… Infatti è un piatto
Biscotti salati al pecorino, cipolle e timo
Buonissimi e friabili questi biscotti salati sono perefetti da soli per un aperitivo o come base per delle tartine supergustose. Si tratta di una frolla salata, arricchita da cipolla, pecorino
Torta alle tre cipolle, pancetta affumicata e brie- versione Halloween
Questa ricetta è buonissima tutto l’anno, ovvio, ma per Halloween l’ho preparata col bellissimo e terrificante faccione di Jack Skeleton, il protagonista di nightmare before Christmas! Divertente! Veniamo alla ricetta,
Torta leggera ai ramassin (prugne), mandorle, olio d’oliva e timo
I ramassin sono una particolare specie di prugne che cresce qui in Piemonte, sono piccole, dolcissime e buonissime. Me ne hanno regalato un sacchetto, e oltre a mangiarle da sole
Fesa di tacchino al vino bianco, aglio e timo
Come rendere appetitosa una semplice fesa di tacchino? Molto semplicemente con aglio, vino bianco e timo! E credemi, vi stupirà! INGREDIENTI: 400 g di fesa di tacchino olio e.v.o. 2
Tagliatelle rosse con fonduta di gorgonzola
Un po’ di tempo fa, per San Valentino ho preparato degli agnolotti con pasta all’uovo rossa. Oggi l’ho rifatta, ma formato tagliatella, condita con una saporitissima fonduta di gorgonzola. Semplice,
Tarte tatin ai porri
La tarte tatin nasce dolce, alle mele ed è uno dei dolci più tipici e famosi. Nato in Francia, la leggenda vuole che sia nato per un errore di una
Indivia brasata all’arancia e timo
Stanchi dei soliti contorni? eccovi un’idea diversa, sana, profumatissima e davvero buona. L’amaro dell’indivia si sposa perfettamente con il dolce dell’arancia e il profumo del timo. Si prepara in fretta
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