CUCINA PARADISO

Filoncino con pasta madre e farina semiintegrale

Fare il pane a casa con il mio lievito madre è ormai diventata una bellissima abitudine, è un momento magico, perché in poche mosse ottengo a casa un prodotto incredibile,

Pane di segale con lievito madre

Questa volta ho avuto in dono della farina di segale appena macinata in mulino, e, ovviamente, non ho saputo resistere, mi sono subito messa a rinfrescare il lievito madre e

Pane al cacao amaro e lievito madre

Questo pane, scuro, scuro, non è di segale, bensi al cacao amaro. No, non è un pane dolce, è salato, il cacao gli dono solo colore, profumo e sapore. E’

Pane alle noci

Queste soffici pagnottine sono incredibilmente buone, le noci, nell’impasto, regalano gusto, colore e profumo a un pane super soffice. Io li ho preparati con lievito madre, ormai sono super contenta del

Pandoro con lievito madre

Come promesso, dopo il panettone Milano con lievito madre, eccovi il pandoro, classico classico e a lenta lievitazione. Anche qui avrete bisogno di un lievito madre forte e attivo, quindi

Pane al lievito madre con olio e semi di sesamo

Oltre ad essere buonissimo, questo pane rustico al lievito madre è super salutare: infatti, oltre ai classici semini, ho usato anche l’olio di sesamo, vero toccasana: è rico di omega

Pane in cassetta all’uvetta con lievito madre

Con il lievito madre si ottengono tante preparazioni buonissime e digeribili, io lo uso per farmi il pane, sempre. L’altro giorno avevo dell’uvetta da finire e ho deciso di aggiungerla

Tringolini con farina di mais e lievito madre

Piccoli triangolino di pane resi speciali dalla farina di mais. Fatti con lievito madre (QUI tutte le indicazioni su come fare), potete sostituirlo con lievito di birra fresco. INGREDIENTI: 150

Pagnotte rustiche con farina integrale e lievito madre

Eccovi un’altra ricetta di pane con lievito madre, facile e sana, questa volta ho optato per la farina integrale e per una forma tonda, ho infarinato ogni pagnotta e poi

Panini con lievito madre e semi di papapvero

Che mi piaccia fare il pane lo sapete, quindi non vi stupite se continuo a produrre pani, panini e pagnotte! Eccovi qui deliziosi e soffici pazienti con lievito madre e