CUCINA PARADISO

Bounty fatti in casa

Mars, bounty o snickers?? Tutte deliziose golosità! Ma se ne avete voglia, la cosa migliore è preparsele a casa, con ingredienti buoni, per concedersi sì un peccato di gola ma

Rotolo di pandoro con mousse allo yogurt e lamponi

Ok, Natale è passato, Capodanno anche, ma abbiamo tutti la casa piena di avanzi di pandoro e panettone che, seppur buonissimi, cominciano a stufare e di conseguenza ad esser lasciati

Tarte brulé al mandarino

La creme brulé, dal francese crema bruciata, è una ricetta antica a base di una crema simil pasticcera (senza la farina ad addensare), che viene cotta in forno, in genere in

Crostata di crema cotta e gelatina di melograno

Il melograno, frutto invernale dalle infinite proprietà, è anche simbolo portafortuna per l’anno nuovo. Eccovi quindi una ricetta dolce, buonissima, con il melograno. Si tratta di una base di frolla

Filetto di maiale al melograno

Il filetto di maiale è per me uno dei tagli di carne più buoni e versatili, si presta a innumerevoli ricette, è tenero e delicato, cotto intero è perfetto per

Vitello tonnato all’antica maniera

Il vitello tonnato è un must assoluto della cucina piemontese e non può assolutamente mancare fra gli antipasti. Accanto alla versione più comune, ma più recente, che prevede l’uso della

Cotechino in crosta

Non può mancare nelle feste, e soprattutto a capodanno, il cotechino, meraviglia culinaria della nostra tradizione. Sempre buono con purè e lenticchie, qui ve lo propongo in una versione alternativa

Linzer torte

la Linzer torte è una torta di tradizione molto antica originaria della città di Linz. Si tratta di una crostata, ma molto, molto speciale. E davvero buonissima. Si tratta di

Parmigiana di patate con mortadella e formaggi

Una ricetta golosissima che piace davvero a tutti, in cui le patate si alternano a strati di mortadella, una crema al parmigiano e formaggi filanti!!!!! E’ una ricetta perfetta per

Corona di sfoglia alle verdurine e feta

Dopo ben sei mesi di assenza totale eccomi qui! L’apertura del secondo studio ha reso la mia vita ancora più incasinata   e ho dovuto mettere in pausa Cucina Paradiso