CUCINA PARADISO

Pane al cacao amaro e lievito madre

Questo pane, scuro, scuro, non è di segale, bensi al cacao amaro. No, non è un pane dolce, è salato, il cacao gli dono solo colore, profumo e sapore. E’

Zuppa invernale con cavolo nero, funghi e legumi

Fa freddo, tanto. Oggi ho voglia di una bella zuppa calda, nutriente e sana, una vera coccola invernale. Confort food, se così vogliamo chiamarla, sicuramente buona, calda…invernale. INGREDIENTI: 1 cavolfiore

Torta Nicolò

Questa torta l’ho fatta per il compleanno di un mio caro amico, Nicolò appunto, e visto che l’ha molto apprezzata l’ho dedicata a lui! La base è una paradiso, classica,

Fritattine di albumi al forno ai ravanelli

Innanzitutto sono a dieta, quindi questa ricettina è perfetta, proteica, sana, ipocalorica ma nutriente e gustosa. In seconda battuta avevo 12 bianchi in frigo avanzati da creme e torte varie

Millefoglie alla crema chantilly con fragole e frutti di bosco

Questa millefoglie è una delizia totale, per quanto grande la possiate fare, rassegnatevi: finirà. Quest’anno l’ho fatta per mia sorella il giorno del suo compleanno. La preparazione è semplice, basta

La focaccia di Alessandro

Alessandro è un mio caro amico, e, oltre ad essere un bravissimo fotografo, è anche un grande pizzaiolo. Questa è la ricetta della sua focaccia, rigorosamente impastata a mano e

Panettone gastronomico

Sulla tavola delle feste non può mancare il panettone gastronomico, bello, scenografico e buonissimo piace davvero a tutti, anche perché potete davvero sbizzarrirvi con le farciture. L’impasto ricco e gonfio