Pepite di pollo agli aromi, yogurt e parmigiano
Con questa ricetta farete un successone tra grandi e piccini, e nessuno potrà credere che queste pepite croccanti e supersaporite siano davvero leggere, sane e superproteiche. Il segreto è la
Riso rosso saltato con pomodorini e aromi
Ecco una ricetta facile e veloce ma dal grande gusto. L’ingrediente principe è il riso rosso fermentato, tipico della cucina asiatica. In realtà non è altro che riso normale che
Tartare di fassone al mango e uova di salmone
Qui in piemonte la battuta di cassone è un piatto supertipico e io la amo da impazzire. Oggi ve ne propongo una versione decisamente più creativa ma davvero buonissima. Il
Torta leggera ai ramassin (prugne), mandorle, olio d’oliva e timo
I ramassin sono una particolare specie di prugne che cresce qui in Piemonte, sono piccole, dolcissime e buonissime. Me ne hanno regalato un sacchetto, e oltre a mangiarle da sole
Coniglio agli aromi con fiori di cappero, olive e senape
Il coniglio è una carne poco usata, in realtà è sana, leggera e molto saporita. A me piace moltissimo. In più qua in Piemonte abbiamo un’eccellenza slow food fantastica: il
Semifreddo al latte di cocco e lamponi
Dopo il semifreddo al tiramisù ecco un’altro semifreddo buonissimo e perfetto per l’estate. La base è il latte di cocco che regala gusto e cremosità, e si sposa in modo
Semifreddo al tiramisù
In quest’estate caldissima il dolce a fine pasto è meglio che sia fresco e rinfrescante, e per chi non riesce a rinunciare nemmeno ora al tiramisù, ecco la soluzione ideale:
Treccia russa
Era da tanto che volevo fare questa ricetta, e finalmente mi sono decisa. Si tratta di una brioche soffice e dolce dalla meravigliosa forma a treccia “sbocciata”, con tre “rose”
Farro al pesto di rucola e mandorle
Un primo piatto super saporito ma leggero e sano, si prepara velocemente e tranquillamente potete realizzarlo in anticipo. Si tratta di farro condito con una variante del pesto tradizionale, qui
Insalata di pollo alle erbe con zucchine in fiore, olive taggiasche e frutti di cappero.
Ecco una gustosissima insalata di pollo ideale come secondo o come piatto unico leggero. Il petto di pollo lessato e aromatizzato in un brodo alle erbe, viene completato a zucchine
Commenti recenti