Colomba pasquale mandorlata con sola uvetta
Buona Pasqua a tutti!!!!!!!!!!!!! E’ quasi un anno che c’è cucina paradiso e quest’anno ho deciso di cimentarmi con la colomba pasquale. Allora, siamo onesti: è un procedimento molto lungo,
Sfogliatine di crema di peperone rosso e caprino
Un antipasto veloce, colorato e saporito? Eccolo! Piccole sfogliatine quadrate, farcite con una deliziosa crema di peperone rosso e caprino… INGREDIENTI: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 2 peperoni rossi
Biove e biovette
La biova ( e le biovette) è un tipico formato di pane piemontese, croccante fuori, morbido e soffice dentro, dalla tipica forma e dal sapore speciale. Io le adoro, e
Torta pere e due cioccolati
Per i 70 anni del mio papino ho preparato questa torta fantastica… lui adora l’abbinamento cioccolato e pere e devo ammettere che era un bel po’ che pensavo a farne
Rotolo di spinaci con mousse al prosciutto
Una ricetta super colorata e invitante con un occhio a calorie e salute??? Eccola!!!!!!!! Ispirandomi ai swiss roll, ovvero i rotoli dolci, farciti di morbide e golose creme, ho preparato
Rigatoni alla carbonare di fave
La primavera sta davvero arrivando… dopo la neve a Torino 3 giorni fa, oggi si stava bene in maniche corte! Certo il tempo pazzo così fa un po’ preoccupare ma….fantastico!
Mini cake ai mirtilli rossi, cioccolato e mandorle
La ricetta di queste mini tortine me l’ha regalata, con tanto di ingredienti, la mia dolce segretaria Giulia. Ed eccoli finalmente realizzati! Sono privi di uova e senza burro, solo
Polpettine di merluzzo al finocchietto
Il finocchietto sul mio terrazzo è diventato praticamente un cespuglio! Fantastico! Ecco allora che oggi, affacciandomi, mi è venuta in mente questa ricettina. Sono deliziose polpettine di merluzzo veloci, sane
Torta alle mele, cannella e ricotta
Una torta senza né olio né burro? Sì, è possibile, e non solo: è buonissima e soffice soffice! Il segreto è la ricotta! Le mele a dadini e la cannella
Torta pasqualina (a modo mio)
Arriva Pasqua, arriva pasquetta… che facciate una grigliata con amici, un picnic fuori porta, o stiate a casa… la torta pasqualina non può mancare. Vi propongo la “mia” versione: la pasta
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