Pesto di basilico alla genovese
Il pesto è una delle salse più buone del mondo, nella sua semplictà è perfetto, profumato, gustoso e sano. Io lo adoro! Allora premesso che il vero pesto prevede l’utilizzo
Panini per hamburger con lievito madre
E’ da un pezzo che mi gira in testa l’idea di fare gli hamburger buns, ovvero i panini per i tipici panini morbidi con i semini di sesamo con cui
Sun-kissed smoothie
Questo frullato l’ho chiamato sun-kissed perchè ci aiuta a preparare la pelle per i raggi solari e a proteggerci dai danni ossidativi. Le albicocche sono ricchissime di vitamina A e
Pan cassetta all’olio e fiocchi d’avena con lievito madre
Questa è una delle prime ricette fatte con il mio lievito madre e, a differenza dei primissi esperimenti in cui il lievito non era ancora del tutto maturo, è venuta
Cup-cakes cocco, cacao e mandorle…LOVE!
Questi cup-cakes vi faranno innamorare… a parte che sono bellissimi decorati con i cuoricini e i pirottini rossi, ma soprattutto sono buonissimi!!!! Li ho preparati per un giorno speciale e
Riso nerone invecchiato con crema di zucchine allo zenzero e datterini
Mi hanno regalato una confezione di riso nerone invecchiato, è un riso integrale a chicco scuro (pigmenti con proprietà antiossidanti) molto aromatico e gustoso. Ho voluto provarlo in una ricetta
New York cheesecake alle fragole
Signore e signori , uomini, donne e bambini attenzione: questa è una delle mie ricette TOP! Con estrema modestia ;-)) , posso assicurarvi che è una vera bomba e cheesecake
Lievito madre
….quando uno si interessa di cucina, e soprattutto di panificazione, c’è un mostro sacro con cui prima o poi si deve rapportare: il LIEVITO MADRE! L’ho scritto maiuscolo perchè davvero
Petto di pollo arrosto alle spezie e birra Ale
Mia mamma mi ha regalato un insaporitore per carne a base di spezie che dovrebbe permettere di non usare sale… l’ho provato ieri con un bel petto di pollo da
Smoothie marmorizzato alle fragole, pesche e yogurt
Arriva il caldo e la voglia di qualcosa di fresco e buono, leggero ma gustoso… un bello smoothie è la soluzione ideale! Qui ve ne propongo una versione a base
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