Pomodori arrostiti a bassa temperatura
Un contorno semplice e sano che è una vera esplosione di gusto: la cottura lenta, a bassa temperatura, disidrata i pomodori concentrandone il gusto. Io ho usato dei pomodori a
Focaccia ripiena di pomodoro, provola silvana e prosciutto
Una focaccia rustica, soffice e saporita, con un goloso ripieno di salsa di pomodoro, prosciutto cotto e provola silana. Buonissima! INGREDIENTI: 500 g di farina manitoba 300 ml di acqua
The red king: il pomodoro in 4 varianti
Questo piatto è una vera e propria ode al pomodoro, orgoglio del nostro bel paese. L’ho pensato come una vera degustazione, in cui il re rosso, the red king appunto,
Gazpacho di anguria
Freschissimo, buonissimo e assolutamente sano e leggero, questa versione speciale del gazpacho vi piacerà sicuramente! Tra l’altro per addensano non ho usato pane ma farina di mandorle, quindi anche low
Insalata estiva di quinoa
Invece della solita insalata di riso, per i vostri pranzi estivi, provate questa fresca insalata di quinoa, con ceci, peperoni, pomodori e tante erbette aromatiche. Salute, gusto e leggerezza assicurati.
Tagliatelle rosse con fonduta di gorgonzola
Un po’ di tempo fa, per San Valentino ho preparato degli agnolotti con pasta all’uovo rossa. Oggi l’ho rifatta, ma formato tagliatella, condita con una saporitissima fonduta di gorgonzola. Semplice,
Cuori di pasta alla barrata e ai tre pomodori
Preparati in vista di San Valentino, questi ravioli sono un inno al pomodoro e ai sapori del sud. Il re rosso, il pomodoro, è presente in 4 varianti: nella pasta,
Ratatouille
Oggi se parliamo di ratatouille forse oggi come primo pensiero ci viene in mente il tenerissimo topino cuoco della Disney, come cambiano i tempi! , ma immagino che tutti sappiano
Pomodori ripieni di verdure e burrata
Ricettina golosa e veggie che sappia ancora d’estate? Pomodori ripieni! Ho pensato di farcirli con una dadolata di verdure croccanti, appena sbollentate e insaporite, perfetta per un matrimonio di successo
Caprese “alla ligure”
Bentornati dalle vacanze! Sì, siamo a Settembre (mese che adoro, tra l’altro), ma l’estate non è ancora finita e io non intendo rassegnarmi anche se sera e mattina la temperatura
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