La focaccia di Alessandro
Alessandro è un mio caro amico, e, oltre ad essere un bravissimo fotografo, è anche un grande pizzaiolo. Questa è la ricetta della sua focaccia, rigorosamente impastata a mano e
Panettone gastronomico
Sulla tavola delle feste non può mancare il panettone gastronomico, bello, scenografico e buonissimo piace davvero a tutti, anche perché potete davvero sbizzarrirvi con le farciture. L’impasto ricco e gonfio
Polpette al prosciutto crudo e salvia
L’ultima volta ne ho fatte 250 per 10 amici…. finite tutte in un battibaleno!!!! Sono facili, buonissime e assolutamente irresistibili! INGREDIENTI PER 8 PERSONE: 400 g fesa di tacchino tritata
Terrina di pollo alla taggiasca
Non faccio spesso le terrine, perché sono laboriose da preparare. ma sono belle, scenografiche e si possono preparare in anticipo. Per capodanno ho preparato questa di pollo con i profumi
Torta Rigo Jancsi
Questa torta di origine ungherese è una vera delizia a strati, super cioccolato e davvero golosa. La base, divisa in due e poi farcita, è un soffice simil pan di
Albero di Natale di pan brioche ripieno
Merry Christmas! Ecco un lievitato super Natalizio: bellissimo, colorato e soprattutto buonissimo! E’ la ricetta praticamente del danubio salato, a cui ho dato la forma di un alberello di Natale.
Stella di sfoglia e würstel
Un antipasto scenografico, buono e goloso, ma facilisssssssssima e velocissima. Sono piccoli tocchetti di wurstel avvolti in pastasfoglia e disposti a forma di stella, perfetto per Natale. Ovviamente fuori stagione
Pane alle noci
Queste soffici pagnottine sono incredibilmente buone, le noci, nell’impasto, regalano gusto, colore e profumo a un pane super soffice. Io li ho preparati con lievito madre, ormai sono super contenta del
Frolla alla crema chantilly ai marroni con ganache al fondente
Una torta libidinosa, golosissima, con i sapori e i profumi di fine autunno, per una serata speciale, un giorno di festa, o semplicemente per coccolarsi un po’. Alla base c’è
Trofie al salmone ,vodka, mascarpone e aneto
Questa pasta deliziosa e sostanziosa l’ho preparata ieri per una cena dell’ultimo minuto. Avevo in frigo un trancio di salmone da fare al forno, ma non era abbastanza come piatto
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