CUCINA PARADISO

Crostata con crema pasticcera e gocce di cioccolato

Se dovete fare un dolce veloce che possa piacere a tutti eccolo: una crostata con deliziosa e golosa crema e tante gocce di cioccolato.

Super buona!

INGREDIENTI:

• 300 g di farina 00
• 170 g di burro
• 150 g di zucchero
• 1 uovo grande
• la scorza grattugiata di mezzo limone
• 1 pizzico di sale
• 800 g di crema pasticcera (qui la mia ricetta passo a passo)
• 100 g di gocce di cioccolato fondente

Preparate la frolla impastando la farina col burro freddo a tocchetti, l’uovo, lo zucchero, il sale e la scorza di limone, impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, cercando però di non lavorarlo troppo per non scaldare la frolla.

Avvolgete con pellicola e fate riposare in frigo per mezzora.

Preparate la crema e fatela raffreddare.

Imburrate e infarinate uno stampo da crostata da 26 cm di diametro, stendete la frolla e rifilate i bordi.

Mescolate le gocce di cioccolato alla crema pasticcera e versatela sulla frolla.

Cuocete a 170° per 40 minuti circa.

Fate raffreddare prima a temperatura ambiente e poi almeno 4 ore in frigo prima di servire.

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