Roasted tomatoes and basil soup – zuppa di pomodori arrosto al basilico
Strano ma vero questa è una tipica ricetta inglese. Strano perchè? Perchè è sana e ha gusti mediterranei! In realtà non è altro che una zuppa di pomodoro al basilico,
Tartine bottarga di muggine e ricotta al limone
Oggi vi propongo una ricettina con un prodotto d’eccellenza che io ho nel cuore e nelle origini : la bottarga ( o buttariga) di muggine, ovvero il “caviale sardo” ,
Biscottini al cocco e farina di riso
Questi biscottini sono buoni e leggeri e ideali col tè o per una merenda veloce. Hanno pochissimi grassi ma soprattutto sono gluten-free, io non vicino persone celiache ma so quanto
Pollo ai peperoni e paprika
Questa ricetta è semplice e sana ma molto gustosa e si prepara con pochi ingredienti. Vi bastano peperoni gialli e rossi e del petto di pollo, io ho poi dato
Sfogliatine croccanti
Questa è una ricetta davvero veloce per farvi da soli dei crackers croccanti e gustosi, ideali come aperitivo o a tavola. Non si usa lievito, l’impasto deve solo riposare una
Pucce leccesi
Le pucce sono un tipico prodotto del Salento, in particolare della provincia di Lecce, sono deliziose focaccine irregolari di farina mista , bianca e di semola, arricchite con gustosi ingredienti.
Insalatina finocchi e agrumi
Finocchi e arance è uno degli abbinamenti più riusciti che esistano, io qui vi propongo una versione arricchita anche con pompelmo rosa e mandarini. Buona,colorata e fresca è velocississima e
Bombolotti cacio e pepe
Beh, di ritorno da Roma, non potevo non cimentarmi col “cacio e pepe”, che , per me, è la pasta più buona del mondo! Sììììììììììì, io amo il pepe, anzi
Beef Guinnes pie
Chi come me ama il mondo anglosassone conosche molto bene la pie, è una torta salata, ma molto diversa dalle nostre o dalle quiche francesi, è quasi sempre a base
Mueslie croccante homemade
Oggi facciamo the homemade granola : ehh?!? cosa?? mi direte voi, allora….avete presente quei golosissimi mueslie croccanti che ormai spopolano al supermercato? Ecco: la base è il sano vecchio mueslie con
Commenti recenti