Sbriciolata alle mandorle e crema pasticcera
La sbriciolata alle mandorle e crema pasticcera è una torta golosa e facile da eseguire. Prende il nome dalla Sbrisolona, torta tipica mantovana, dalla caratteristica consistenza “a briciole”, molto friabile
Tacchino alle zucchine e zafferano
La primavera è arrivata, anche se dal tempo fuori non sembra tanto. Ma stamattina sul banco del mio fruttivendolo c’erano delle meravigliose zucchinette verdi, piccole piccole, bellissime. Ero tentata di
Strudel salato con mele, verza, gorgonzola e noci
Credetemi, questa ricetta è davvero speciale. Ha un equilibrio di gusti, consistenze e profumi che è meravoglioso e che, soprattutto, piacerà a tutti. Sì, forse dovrete tacere sulla presenza delle
Crema inglese
La crema inglese è un delizioso dolce al cucchiaio, molto simile alla crema pasticcera, da cui differisce per l’assenza di farina o amido. Rimane appunto più fluida, perfetta da versare
Rolata di pollo ai porcini e acciughe
Questa ricetta l’ho modificata da una che avevo letto su Cucina Italiana di qualche anno fa. L’abbinamento dei funghi e delle acciughe mi ha subito incuriosita e mi ha riportata
Pane di segale con lievito madre
Questa volta ho avuto in dono della farina di segale appena macinata in mulino, e, ovviamente, non ho saputo resistere, mi sono subito messa a rinfrescare il lievito madre e
Salmone al forno con finocchi e arance
Stasera volevo qualcosa di buono , ma sto cercando almeno in settimana di mangiare sano e dietetico, verdura, frutta, proteine e grassi buoni. Scorrendo su pinterest mille ricette, mi sono
Tarte alla feta e pomodorini
L’ispirazione di questa torta salata velocissima e buonissima è un piatto greco che già vi ho proposto, il bouyourdi, ovvero una fonduta di feta e altri formaggi, condita con pomodorino,
Bavarese ai tre cioccolati
Questa ricetta, tratta da una del sommo Montersino, è una vera delizia. E’ difficile spiegare la perfetta combinazione di sapori e consistenze,la bavarese si scioglie letteralmente in bocca, la spugna
Involtini di pollo cheese & bacon
Ecco una ricetta appetitosa, che strizza un occhio ai gusti anglosassoni, col bacon e il formaggio come ripieno di questi piccoli involtini di petto di pollo. Sono buoni, sono facili
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