Focaccine integrali alla salvia
Un pò di tempo fa ho fatto il pane integrale con la tecnica delle pieghe. Formando i panini mi era avanzato un pò di impasto. Allora ho fatto delle piccole
Crostini chèvre chaud
In Francia sono davvero maestri nei formaggi (non che l’Italia sia da meno!) e una dei tipi più diffusi e caratteristici è buche de chèvre, ovvero un formaggio di pura
Frolle al limone e semi di papavero
Questi biscottini sono una variante della classica frolla: spiccatamente profumati al limone (anche la frolla spesso lo è, ma questi di più!!) e arricchiti dai semini di papavero che danno
Pieghe base del pane-1
Eccovi qui un tutorial passo a passo per realizzare le pieghe base del pane e ottenere delle pagnotte ben areate, morbide dentro e croccanti fuori. ;-))) Realizzate il vostro impasto
Casareccie risottate agli asparagi e datterini
Pasta risottata. Non è una cosa strana, è semplicemente una tecnica che prevede di scolare l’acqua prima del tempo di cottura e terminarela in padella aggiungendo, come fosse il brodo
Parmigiana di melanzane tradizionale
Oggi andiamo di tradizione vera: pamigiana di melanzane. Prima di proporre la ricetta ho studiato sul web le varie versioni disponibili ma ho poi chiesto conferma a diverse nonne, veri
Sformatini di zucca
Mia suocera l’altro giorno ha fatto scorta di zucca, ne ha comprato e pulito una quantità enorme, l’ha lessata e me ne ha data un pò “per cucinare qualcosa di
Pollo alla provenzale
In realtà con “pollo alla provenzale” si intendono diversi modi di cucinare il pollo, tutti caratterizzati dai sapori mediterranei e profumati della Provenza. Io qui ne ho fatta una versione
Torta allo yogurt , more e mirtilli
Voglia di un dolcino fresco,buono e sano ma siete a dieta? eccovi una proposta veloce, sana e light (ho fatto il calcolo, sono meno di 170 kcal per porzione!) Oggi
Skin detox smoothie
La remise en forme in vista dell’estate è un pensiero che ogni donna (e uomo!) comincia a fare verso Maggio… le giornate si allungano, la temperatura sale, c’è sempre più
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