Tarte tatin
Beh, in effetti, non avervi ancora cucinato la parte latin è un sacrilegio… questa torta di mela, in realtà molto semplice, è famosa in tutto il mondo per la sua
Ciuffetti di calamari con purea di fave e arancia
Oggi mi sento creativa, e quando è così, non posso non mettermi ai fornelli,generalmente, il risultato è super! (non sempre , sperimentando si sbaglia eccome!) ma questa volta era una
Strudel salato con bietole, patate e scamorza affumicata
Mamma che buono questo strudel salato, dovete provarlo! I sapori e i colori sono perfetti per il tempo autunnale… L’ho preparato per una cena con amici ed è piaciuto moltissimo!
Crostata alla marmellata di pesche con frolla leggera agli agrumi
Il dolce per eccellenza, la crostata, può essere declinata in tanti modi e con tanti gusti. Qui vi propongo una versione con una frolla leggera (meno burro e un pochino
Roast-beef
Ecco, siamo sinceri, quando si parla di roast-beef tutti lo sanno fare, ma in realtà ognuno parla di cose diverse. Io qui ho provato a fare la versione più fedelmente
Pane con lievito madre e semi di lino
I semi di lino hanno delle proprietà incredibili, sono ricchissimi di vitamine e sali minerali ma soprattutto di di omega 3 e omega 6. Per fare il pieno ogni giorno
Vellutata di porcini
Se dico autunno cosa mi dite? Freschetto, foglie che cadono, colori rossi,gialli e verdi sugli alberi, i boschi… i funghi!!!!!! Sì, funghi, LOVE! ma soprattutto funghi porcini, i RE dei
Focaccia rustica alle erbe con lievito madre
Oggi ho rinfrescato il lievito madre, ne avevo un po’ di più, quindi oltre al pane normale, ho deciso di fare una focaccia per cena. Integrale. Alle erbe. Ok, perfetto. Il
Zuppetta di ceci, spinaci, sorgo mantecato con tajine
Questa zappetta è deliziosamente sana e nutriente! Cominciamo però con gli ingredienti: il sorgo è un cereale diffusissimo nel mondo ma poco usato da noi, ricco di fibre e sali
Crema di carote all’arancia
Questa crema di carote è deliziosa, trovo che il profumo e il gusto dell’arancia si sposi a meraviglia e i due gusti si esaltino a vicenda. Visto che sia la
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