Sformato di zucca lunga al caprino e salvia
In inglese le diverse varietà di zucca hanno nomi diversi, pumpkin, quella grande e tonda , butternut squash quella lunga, da noi sempre zucca si chiama. Ma non è il
Risotto alle fragole e caprino
Questo risottino buonissimo conquisterà tutti, l’acidulo-dolce delle fragole si sposa perfettamente alla preparazione del risotto, reso cremoso dal caprino fresco. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 g di riso carnaroli 1
Blinis allo yogurt con crema di caprino e anduja
Se vi racconto come è nata questa ricetta ridete… l’altra sera mio marito mi ha sfidato (a sorpresa) con un pressur test alla masterchef: preparare un antipasto in 15 minuti
Terrina di rape, barbabietole e caprino
Questa terrina si mangia prima con gli occhi, è bellissima! Le sfumature giallo viola delle rape e delle barbabietole sono veramente stupende, il verde del prezzemolo che marezza il formaggio…
Crema di barbabietola e caprino
Quando ero piccola odiavo le barbabietole, veramente insopportabili per me. Beh, per fortuna crescendo si migliora, e , adesso, la apprezzo tantissimo. Non parliamo poi del colore… fenomenalmente pink!!!! Vi
Involtini di vitello alla salvia e toma di capra
Un secondo veloce e saporito, da preparare al volo con pochi ingredienti: questi piccoli involtini sono molto semplici ma molto gustosi. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 20 fettine sottilissime di vitello
Bulgur con crema di zucchine al basilico, pollo grigliato, pisellini freschi e toma di capra
Un piatto unico estivo buono, sano e profumatissimo. Il bulgur, o grano spezzato, è il risultato della particolare lavorazione dei grani di grano duro germogliato che vengono cotti al vapore,
Bruschetta al formaggio di capra, marmellata di mandarini, pisellini freschi e menta
Volete stupire i vostri ospiti con un antipasto bello , buono e insolito? Eccovi questa bruschetta bellissima e buonissima! Il formaggio di capra si sposa a meraviglia con l’agrodolce della
Sfoglia cipollotti, spinacini freschi e caprino
Questa sfoglia sa di primavera, verdissima e fresca e sono sicura vi piacerà molto. Innanzitutto è molto buona e saporita, è sana e leggera e si prepara molto velocemente. Che
Crostini chèvre chaud
In Francia sono davvero maestri nei formaggi (non che l’Italia sia da meno!) e una dei tipi più diffusi e caratteristici è buche de chèvre, ovvero un formaggio di pura
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