Pane semiintegrale noci e uvetta
Questo pane mi piace molto, unisce il rustico allo sfizioso. Il formato è quello della ciabatta grande, presenta una bella crosta croccante e una mollica alveolata, la farina è principalmente
Insalatina sedano, nocciole e grana
Questa insalatina fresca sa di Piemonte, infatti le nocciole tostate la fanno da padrone con croccantezza e gusto che si sposano perfettamente con il già perfetto binomio sedano-grana. Presentata finger
Sfoglia cipollotti, spinacini freschi e caprino
Questa sfoglia sa di primavera, verdissima e fresca e sono sicura vi piacerà molto. Innanzitutto è molto buona e saporita, è sana e leggera e si prepara molto velocemente. Che
Insalatina spinaci, pomodori, ricotta e mandorle
Quando ho assaggiato quest’ insalata non mi aspettavo una bontà simile. Sì per carità, vero è che il binomio spinaci e ricotta non delude mai, ma in ogn caso non
Biscotti salati di pasta sablé al roquefort , timo e mandorle
Questi biscottini salati sono una bomba di gusto! Sono a base di pasta sablé salata, ovvero una frolla particolarmente friabile arricchita dal gusto forte e piccante del Roquefort (o un
Insalata di patate alla senape e prezzemolo
Questa insalata di patate vi potrà risolvere situazioni di cene dell’ultimo minuto perchè è semplice e veloce ma gustosa e sfiziosa. INGREDIENTI: 500 g di patate 3 cucchiai di senape
Cartoccio di merluzzo al finocchietto, limone e pomodorini
Il merluzzo è un pesce povero, ma se trattato nel modo giusto può riservare delle splendide sorprese. Questo è un piatto velocissimo, leggero, profumato e anche scenografico. In questa ricetta
Tutorial: come piegare la carta forno per lo stampo da plumcake
Questo è un tutorial semplicissimo, ma che risolve un problema sempre fastidioso: adattare la carta da forno agli stampi rettangolari con angoli, in particolare allo stampo da plum cake. Vi
Salvia in pastella
Oggi mi hanno regalato un mazzo di salvia meraviglioso, con foglie grandi, belle e spesse. La lampadina culinaria si è subito accesa nel cervello e le foglie di salvia erano
Torta black and white: guscio di frolla al cacao, panna cotta e ganache al fondente
Questa torta l’ho fatta per il compleanno del mio cognatino…. avevo fatto da poco la panna cotta e ho deciso di sperimentare usarla come ripieno di una torta cioccolatosa per
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