Insalata di pollo e uvetta
Questa ricetta era della mia amata nonnina Maria, e non solo, questa è la ricetta con cui vinse un concorso culinario indetto dalla stampa nel lontano 1950. E’ una ricetta
Pacchetti di pollo al crudo croccante
Piccoli pacchettini golosi (ma sani e leggeri) che faranno venir voglia di mangiare la carne a tutti, grandi e piccini. In pratica sono polpettine di pollo avvolte in una fetta
Salsiccia di Bra con pisellini e cipollato rosso
La salsiccia di Bra è un prodotto d’eccellenza piemontese, è una salsiccia di vitello, molto magra, che si può mangiare cruda. Proprio cruda è il modo principe per consumarla, con
Rollè di tacchino con spinaci e feta
Oggi avevo proprio voglia di preparare qualcosa di gustoso per cena, ma dato che sto cercando di fare un po’ di dieta (la Pasqua è stata incisiva!!!!) volevo qualcosa che
Lonza alla salvia e aceto balsamico
Ok sono tornate alle nove a casa… che cucino? Panico… Ho delle fettine di lonza di maiale tagliate sottili e praticamente nient’altro!!!!!!!! Idea, le cucino in stile “umbro”…. nella bellissima
Chevapcici
Chevapcici. Sì, chevapcici. No non sono impazzita, sono delle deliziose polpettone allungate, di origine balcanica, mix di carne di maiale e vitello, con cipolla rossa, aglio, u pizzico di cumino
Pollo al pok choy
Da quando ho scoperto il pok choc me ne sono innamorata! Che cos’è? E’ una verdura tipicamente orientale, detta cavolo cinese, in realtà assomiglia più a una bieta come aspetto
Involtini di tacchino con melanzane e speck
Una ricetta speedy dell’ultimo minuto per un secondo piatto sfizioso e saporito. Vi serve della fesa di tacchino, dello speck e melanzane. Li ho infarinati in un mix di farina e
Caramelle di lonza con salvia e stracchino
Piccole caramelle di lonza, con un gustosissimo e fondente ripieno di salvia e stracchino, si mangiano in un boccone e una tira l’altra. Serve che vi facciate tagliare la lonza
Burger di agnello con salsa allo yogurt e menta
Un tempo non mi piaceva l’agnello. Proprio no. Poi, i casi della vita, durante un viaggio estivo in Galles, ordino per sbaglio delle polpette….d’agnello! Doh! beh, mi son detta, proviamo….
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