Spiedini di cavoletti di Bruxelles e prosciutto crudo
Un’idea carina per servire i cavoletti di Bruxelles: simpatici spiedini in abbinamento col crudo. Se sceglierete spiedini piccoli saranno dei perfetti fingers per un aperitivo fra amici, se li fate
Cipolline caramellate al balsamico
Non vi spaventate per il colore quasi nero di queste fantastiche cipolline: sono cotte nell’aceto balsamico! Semplicissime, sono un contorno sfizioso e saporito, in cui il gusto agrodolce è esaltato
Belga ubriaca
Ahahah… no, non è il titolo di un film porno è la ricetta semplicissima per un contorno sano e saporito! Si tratta di insalata indivia belga cotta al forno con
Insalata con pollo arrosto, seirass del fen e olive taggiasche
Ieri pollo arrosto, buonissimo, ma con quello avanzato che fare? Io lo riciclo in insalata, è buonissimo. Oggi ve lo propongo abbinato alle olive taggiasche e al seirass del feb,
Ratatouille
Oggi se parliamo di ratatouille forse oggi come primo pensiero ci viene in mente il tenerissimo topino cuoco della Disney, come cambiano i tempi! , ma immagino che tutti sappiano
Fiori di zucca pastellati ripieni di ricotta e zafferano
I fiori di zucca pastelli e fritti sono meravigliosi, io li adoro davvero. Una volta ho provato a farcirli con una cremina di ricotta e zafferano e da allora li
Jalapenos rossi ripieni e fritti
Oggi mi sono svegliata con voglia di qualcosa di buono e sfizioso… mi che faccio? Pensa, pensa, pensa…. mi ritrovo davanti agli occhi la nostra pianta di Jalapenos rossi: fantastico
Zucchine trombetta sott’olio
Questa volta ho deciso di cimentarmi con il sott’olio, e visto che la mia verdura preferita sono le zucchine ho optato per loro. L’altra mattina al mercato ho visto delle
Pomodori ripieni di verdure e burrata
Ricettina golosa e veggie che sappia ancora d’estate? Pomodori ripieni! Ho pensato di farcirli con una dadolata di verdure croccanti, appena sbollentate e insaporite, perfetta per un matrimonio di successo
Caprese “alla ligure”
Bentornati dalle vacanze! Sì, siamo a Settembre (mese che adoro, tra l’altro), ma l’estate non è ancora finita e io non intendo rassegnarmi anche se sera e mattina la temperatura
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