CUCINA PARADISO

Spiedini di cavoletti di Bruxelles e prosciutto crudo

Un’idea carina per servire i cavoletti di Bruxelles: simpatici spiedini in abbinamento col crudo.

Se sceglierete spiedini piccoli saranno dei perfetti fingers per un aperitivo fra amici, se li fate di una dimensione maggiore saranno perfetti per la tavola.

Una bella bollicina si abbinerà a meraviglia!

INGREDIENTI:

• 12 cavoletti di Bruxelles
• 8 fette di prosciutto crudo
• olio e.v.o.
• sale
• brodo vegetale
• 100 ml di birra

Lavate e asciugate i cavoletti.

Scaldate dell’olio in padella e rosolate a fiamma alta i cavoletti per 5 minuti, sfumate poi con la birra, aggiungete 200 ml di brodo e fate cuocere coperto per 10 minuti.salate e pepate.

Ora componete gli spiedini alternando un cavoletto e il prosciutto, come nella foto.

Infornate in forno caldo a 180° per 10 minuti.

Servite caldo!

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