PASTA SFOGLIA
Ci voleva una quarantena forzata (si non ridete: dopo un anno che lavoro con testa nella bocca dei pazienti senza prendermi il covid, mi sono presa gli orecchioni!!!!!) per farmi
Noodles alla barbabietola, ricottina alle erbe e baby zucchine
Se avete anche voi una nipotina di due anni in fissa con il colore rosa (vera ossessione in questo periodo!!!!) vi starete sbizzarrendo a preparare uova di pasqua colorate ,
Orecchiette fatte a mano
Tipiche pugliesi le orecchiette sono un formato di pasta di semola di grano duro molto adatta a raccogliere il sugo per la sua ruvidità superficiale e la sua callosità. Le
Spaghetti integrali con ciuffetti di calamaro
Il sugo con i ciuffetti di calamaro è super buono e semplice da fare, leggero e appetitoso piacerà a tutti. Vi consiglio di acquistare comunque i calamaretti interi, freschi e
Pollo arrosto alla “Marco Pierre White”
Qui servono un paio di premesse: 1. è il miglior pollo arrosto fatto nel forno di casa che abbia mai mangiato 2. questa è una ricetta che ha dato su
CROSTATA CON CREMA DI RICOTTA AGLI AGRUMI E FRAGOLE
Un bel dolce con la ricotta non può mancare a Pasqua, anche se questa è strana e inverosimile. Ma nella mia giornata di festa, anche se siamo solo in due
Polpette alla mortadella
Queste polpette sono una vera golosità! L’impasto di vitello e salsiccia di pollo, morbido e umido,viene reso super saporito dalla mortadella tritata all’interno che, assieme alle erbe aromatiche e alla
Zuppa di radici amare e cicerchie
Una zuppa corroborante, ideale per l’inverno, calda e morbida. Gli ingredienti sono due: le cicerchie, o piselli d’India, un legume molto saporito e adatto alle zuppe, e le radici amare,
Crostata alla marmellata di pesche con frolla leggera agli agrumi
Il dolce per eccellenza, la crostata, può essere declinata in tanti modi e con tanti gusti. Qui vi propongo una versione con una frolla leggera (meno burro e un pochino
Banana bread
Il banana bread è una preparazione tipicamente anglosassone per la colazione, è un dolce leggero (tanto che viene appunto definito “pane”) caratterizzato dall’uso della polpa di banana nell’impasto. E’ morbido,
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