Focaccia parigina
La parigina è un tipico street food napoletano, super goloso e saporito: uno strato di pasta per focaccia, farcito con passata di pomodoro, provola e prosciutto cotto, coperti da golosa
Tagliatelle alla carbonara di zucchine
La carbonara di zucchine è un primo piatto goloso e ricco, versione alternativa e green della classica carbonara grazie al sapore delicato delle zucchine. A casa mia piace moltissimo! Mi
Crostata al cioccolato di Ernest Knam
Buon compleanno a me!!!! Ebbene sì, oggi faccio 33 anni…e allora mi vizio, preparandomi una fantastica crostata super cioccolatosa. E’ la ricetta divina e leggendaria del re del cioccolato, lo
Brioche fiocco di neve
Queste dolcissime brioche, sono una delizia inventata dalla pasticceria Poppella di Napoli, e, a ragione, stanno spopolando. Sone delle soffici briochine tonde che racchiudono una morbida e leggerissima crema bianca come
Coniglio “imporchettato”
Questa ricetta, molto semplice, coniuga la carne delicata e magra del coniglio, col sapore delle erbe aromatiche, dell’aglio e della pancetta, aromi che contraddistinguono, appunto, la porchetta. La preparazione è
Gnocchetti di melanzane al sugo di butaline e basilico
Le giornate si accorciano e la temperatura, soprattutto al mattino e alla sera, scende decisamente, eppure, siamo ancora in estate. A ricordarcelo sono gli orti, ancora traboccanti di pomodori, melanzane
Tiramisù al caramello salato e arachidi caramellate
Il tiramisù è un classico della cucina italiana e la sua versione originale rimane imbattibile per gli estimatori e per i puristi, ma, anche versioni particolari e diverse possono riservare
Carpaccio di porcini e parmigiano reggiano
Quando avete la fortunati avere dei meravigliosi porcini freschi, uno dei modi migliori per assaporarne il gusto delicato e incredibile è di mangiarli crudi, in carpaccio, con solo scaglie di
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