CUCINA PARADISO

Ciambella allo yogurt alla vaniglia e gocce di cioccolato

Una ciambella morbida e profumata per la colazione, ricca di yogurt greco, magro, senza burro, profumatissimo di vaniglia e reso golosissimo da tante gocce di cioccolato! INGREDIENTI: 270 g di

Spaghetti alle acciughe e olive taggiasche

Pochi semplici ingredienti, tutti ricchissimi di gusto, tutti lavorati pochissimo. Sapori e profumi mediterranei, fantastici…..uhhhhhh…. ho già l’acquolina! INGREDIENTI: 320 g di spaghetti 7-8 filetti di acciuga sott’olio 1 cucchiaio di

Cannoli siciliani

Questa ricetta vale oro: è quella originale del pasticciere di fiducia di Vittoria, provincia di Ragusa, scritta a mano e mandataci direttamente dalla mamma di Giovanni, mio caro amico siculo,

Rosa di Parma

Questo piatto è una vera delizia, un secondo che da solo vale una cena, è perfetto per un’occasione importate ma si prepara facilmente e velocemente, quindi potete prepararlo spesso. E’

Polpette alla mortadella

Queste polpette sono una vera golosità! L’impasto di vitello e salsiccia di pollo,  morbido e umido,viene reso super saporito dalla mortadella tritata all’interno che, assieme alle erbe aromatiche e alla

Spaghetti al caglio

Questa ricetta arriva direttamente dalla Sardegna, dalla mia mamma e dalle sue radici. Il caglio, col suo gusto piccante e particolare, sprigiona profumi e sapori incredibili, e col sugo di

Sfoglia ai pomodori gialli e rossi con caprino

Mi hanno regalato questi meravigliosi pomodori, di tanti colori, fogge e dimensioni diverse, ognuno con la sua bellezza e gusto particolari. In un mondo dove ormai tutti i pomodori sono

Filetto di maiale al ribes rosso e scalogno con senape antica e miele

Una ricetta davvero buona, d’effetto e molto particolare, super saporita ma allo stesso tempo leggera. Il gusto di senape e miele, poi, gli regalano una dolcezza e un sapore speciale,

Torrette di melanzane, cotto e scamorza affumicata

Un antipasto goloso o un secondo piatto leggero e veloce, a vostra scelta, sicuramente sono buonissime! INGREDIENTI : 1 melanzana lunga 200 g di scamorza affumicata 150 g di prosciutto

Risotto ai funghi porcini e taleggio

Il re del bosco, il porcino, è una vera delizia d’autunno, e avendone un po’ a disposizione, uno dei modi migliori in assoluto per assaporarlo è il risotto. I porcini