CUCINA PARADISO

Brownie cheesecake

Tre strati, uno più goloso dell’altro,per una torta che arriva dritta dall’America…. super super buona!!! Il primo strato è di brownie, vero, autentico brownie, umido, cioccolatoso, poi un morbido strato

Girelle di pane carasau al gorgonzola

La mia mamma è sarda, e riuscire a stupirla con il carasau è stato un vero onore!!!!!! E’ una ricetta semplice, in cui le sfoglie croccanti vengono ammorbidite nel brodo

Torta di rose alla crema

Una torta bellissima, che sembra un bouquet di roselline fresche, ricca di crema pasticcera e profumata di vaniglia. L’impasto è quello delle brioche, morbido e profumato. INGREDIENTI: Per il lievitino:

Baccalà alla vicentina

Questa ricetta è la ricetta originale della confraternita del baccalà alla vicentina, prece sui piatti della tradizione non si scherza, e il rispetto delle regole e dei segreti tramandati per

Treccia di brioche al pesto e stracchino

Questa ricetta l’ho preparata per il buffet del compleanno della mia mamma. E’ un pan brioche salato che viene farcito con pesto e stracchino, arrotolato e intrecciato. Il risultato è

Semifreddo alla crema di Grom (melighe e scaglie di cioccolato)

Le melighe sono dei deliziosi biscotti piemontesi alla farina di mais, profumati e friabili sono davvero irresistibili. Ho pensato di prendere spunto da uno dei gusti punta delle gelaterie Grom,

Semifreddo alla crema di mascarpone con lamponi e pistacchi

ohhhhhhhhhhhhhhhhhh….. Buono.Buono.Buono.Buono.Buono.Buono.Buono.Buono.Buono.Buono.Buono.Buono.Buono.Buono.Buono.Buono.Buono.Buono.Buono.Buono.Buono.Buono. Ho detto che è buono?! Scherzo. Mica tanto! E’ un delizioso semifreddo con base di crema al mascarpone, arricchito da lamponi freschi e pistacchi… BUONO!!!!!! Bello, colorato e

Pane al cacao amaro e lievito madre

Questo pane, scuro, scuro, non è di segale, bensi al cacao amaro. No, non è un pane dolce, è salato, il cacao gli dono solo colore, profumo e sapore. E’

Zuppa invernale con cavolo nero, funghi e legumi

Fa freddo, tanto. Oggi ho voglia di una bella zuppa calda, nutriente e sana, una vera coccola invernale. Confort food, se così vogliamo chiamarla, sicuramente buona, calda…invernale. INGREDIENTI: 1 cavolfiore

Torta Nicolò

Questa torta l’ho fatta per il compleanno di un mio caro amico, Nicolò appunto, e visto che l’ha molto apprezzata l’ho dedicata a lui! La base è una paradiso, classica,