Parmigiana di melanzane tradizionale
Oggi andiamo di tradizione vera: pamigiana di melanzane. Prima di proporre la ricetta ho studiato sul web le varie versioni disponibili ma ho poi chiesto conferma a diverse nonne, veri
Sformatini di zucca
Mia suocera l’altro giorno ha fatto scorta di zucca, ne ha comprato e pulito una quantità enorme, l’ha lessata e me ne ha data un pò “per cucinare qualcosa di
Pollo alla provenzale
In realtà con “pollo alla provenzale” si intendono diversi modi di cucinare il pollo, tutti caratterizzati dai sapori mediterranei e profumati della Provenza. Io qui ne ho fatta una versione
Torta allo yogurt , more e mirtilli
Voglia di un dolcino fresco,buono e sano ma siete a dieta? eccovi una proposta veloce, sana e light (ho fatto il calcolo, sono meno di 170 kcal per porzione!) Oggi
Skin detox smoothie
La remise en forme in vista dell’estate è un pensiero che ogni donna (e uomo!) comincia a fare verso Maggio… le giornate si allungano, la temperatura sale, c’è sempre più
Focaccia al timo
Ieri sera ho avuto amici a cena, un invito improvvisato e in casa non avevo nulla per l’aperitivo…Ho pensato di fare una golosa focaccia al timo, appena sfornata e profumata
Insalata primavera con nastri di zucchine, favette fresche e ovetto strapazzato
In primavera c’è l’imbarazzo della scelta per verdure e verdurine e quasi tutte si sposano da dio con un bell’ovetto. Oggi avevo poco tempo e voglia di un’insalatina sfiziosa, ecco
Gnocchetti di ricotta
Mi hanno portato da poco della freschissima ricotta, presa direttamente dal contadino, allora ho pensato, oltre a gustarmela da sola, di provare a fare gli gnocchi di ricotta. La ricetta
Involtini alla messinese
Questa ricetta mi ricorda la mia infanzia, no, non ho origini messinesi, ma la mia mamma le comprava sempre del nostro macellaio di fiducia, che invece le aveva. E’ un
Panini integrali senza grassi
Il pane buono ha i suoi segreti. E non sempre si tratta degli ingredienti, ma della tecnica di panificazione usata. Le “pieghe”sono un modo per rendere il pane ben areato,
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