Torta pasqualina (a modo mio)
Arriva Pasqua, arriva pasquetta… che facciate una grigliata con amici, un picnic fuori porta, o stiate a casa… la torta pasqualina non può mancare. Vi propongo la “mia” versione: la pasta
Sformato di zucca lunga al caprino e salvia
In inglese le diverse varietà di zucca hanno nomi diversi, pumpkin, quella grande e tonda , butternut squash quella lunga, da noi sempre zucca si chiama. Ma non è il
Uova mimosa
Domani è la festa della donna. Non ho mai amato i festeggiamenti eccessivi, perché penso che la vera conquista, da festeggiare, sia di poter avere possibilità e uguaglianza sempre, ogni
Muffin alle mandorle, mele gala e vaniglia
Piccoli dolci muffin alle mele gala, dolci e croccanti con farina di mandorle, mandorle tritate e yogurt alla vaniglia, che da il profumo finale…. Buoni e soffici sono davvero speciali.
Insalata con carote, melograno e barbabietola al finocchietto e vinagrette all’arancia
Un’insalatina colorata, fresca e dolce, perfetta da sola o come accompagnamento di un piatto a base di pesce. E’ un’insalata dalle note dolci infatti sia la carota che la barbabietola
Zuppa di fagioli e mais
Questa zuppa, povera e tirata fuori dal libro delle ricette di una nonnina, è buonissima. Il dolce del mais si accosta a meraviglia con i fagioli borlotti. A me piace
Fusilli bucati con speck, zucchine e pomodori secchi
Un sughetto gustosissimo e sfizioso: zucchine, pomodori secchi e striscioline di speck! Si prepara in meno di 10 minuti e piacerà a tutti. Come formato di pasta ho scelto i
Torta al cocco, yogurt greco e gocce di cioccolato
Una torta soffice, profumata e golosissima per la colazione e la merenda, ideale con un bicchiere di latte o una tazza di tè. Si prepara facilmente e piacerà a grandi
Risotto alle fragole e caprino
Questo risottino buonissimo conquisterà tutti, l’acidulo-dolce delle fragole si sposa perfettamente alla preparazione del risotto, reso cremoso dal caprino fresco. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 g di riso carnaroli 1
Sfoglia al cavolo viola e feta
Il cavolo viola oltre ad essere bellissimo e buonissimo è anche ricchissimo di proprietà nutrizionali eccezionali. Visto che ci avviamo verso la fine della stagione invernale e dei cavoli…. eccovi
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