CUCINA PARADISO

Sfoglia al cavolo viola e feta

Il cavolo viola oltre ad essere bellissimo e buonissimo è anche ricchissimo di proprietà nutrizionali eccezionali.

Visto che ci avviamo verso la fine della stagione invernale e dei cavoli…. eccovi una ricettina buonissima, da preparare in 10 minuti (più la cottura ovvio!) !

INGREDIENTI:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1/2 cavolo viola
• 1 cipolla rossa
• 1 tazza di brodo di verdura
• 200 g di feta
• olio e.v.o.
• sale
• pepe

Affettate il cavolo a listarelle, lavatelo e asciugatelo.

Pelate e affettate sottilmente la cipolla.

Scaldate due cucchiai d’olio in padella, aggiungete la cipolla e fate rosolare a fuoco vivo per 5 minuti, aggiungete il cavolo, abbassate il fuoco, coprite col brodo, salate, pepate e fate cuocere 10 minuti.

Stendete la sfoglia su di una teglia, bucherellatene il fondo con una forchetta, riempite con il cavolo, ripiegate i bordi e sbriciolate sopra la feta.

Infornate a 180° per 40 minuti in modalità ventilata.

Voilà!

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