Torta al limone e mandorle
In questo Novembre triste e buio eccovi un raggio di sole… dolcissimo! Questa torta al limone e mandorle prende ispirazione dalla meravigliosa tarte au citron francese, quella crostata con crema
Hummus
L’ hummus è una deliziosa crema a base di ceci tipica del mediooriente, diffusa in tutti i paesi arabi ma anche in Grecia ed è ormai piatto tipico israeliano. Si
Involtini di zucchine con crema di ricotta lavanda e limone
La mia dolce segretaria mi ha appena portato dalla Provenza della profumatissima lavanda. Quel piccolo sacchettino in pochissimo tempo ha profumato tutta la stanza in cui l’avevo lasciato, se chiudevo
Cartoccio di merluzzo al finocchietto, limone e pomodorini
Il merluzzo è un pesce povero, ma se trattato nel modo giusto può riservare delle splendide sorprese. Questo è un piatto velocissimo, leggero, profumato e anche scenografico. In questa ricetta
Frolle al limone e semi di papavero
Questi biscottini sono una variante della classica frolla: spiccatamente profumati al limone (anche la frolla spesso lo è, ma questi di più!!) e arricchiti dai semini di papavero che danno
Pollo alla provenzale
In realtà con “pollo alla provenzale” si intendono diversi modi di cucinare il pollo, tutti caratterizzati dai sapori mediterranei e profumati della Provenza. Io qui ne ho fatta una versione
Tartine bottarga di muggine e ricotta al limone
Oggi vi propongo una ricettina con un prodotto d’eccellenza che io ho nel cuore e nelle origini : la bottarga ( o buttariga) di muggine, ovvero il “caviale sardo” ,
Biscottini al cocco e farina di riso
Questi biscottini sono buoni e leggeri e ideali col tè o per una merenda veloce. Hanno pochissimi grassi ma soprattutto sono gluten-free, io non vicino persone celiache ma so quanto
Lemon and orange curd
Il curd , tipicamente a base di limone, ma anche di arance , ribes, pompelmi… è una meravigliosa crema inglese, usata per farcire crostate o torte lievitate. E’ a base
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