Pancake di farro alle zucchine e yogurt greco
I pancake piacciono un pò a tutti, è un modo di far colazione sano e allegro che arriva dagli Stati Uniti. Ma oltre la versione dolce, si possono declinare in
Chicken fruit salad
In Italia si usa poco, ma l’insalata di pollo in abbinamento con la frutta è davvero deliziosa. Un piatto unico (o un contorno sostanzioso) fresco e colorato perfetto per l’estate.
Risotto cremoso al limone, fave fresche e ricotta di bufala
Quando mi sono preparata questo risotto, non pensavo sinceramente potesse esser così buono. E’ infatti un risotto “dietetico”,ma, giuro, non lo direste mai. Io con i risotti, da brava piemontese,
Riso alla cantonese
Il riso alla cantonese è un tipico piatto dei ristoranti cinesi in Italia, dove non manca mai; in realtà non è una ricetta originale della tradizione cinese, piuttosto una rivisitazione
Burro di arachidi homemade (o di mandorle, anacardi….)
Sono una vera drogata di burro di arachidi, è una dipendenza vera, lo ammetto. Ma, se consumato quello senza aggiunta di zucchero e sale è un superfood, ricco di grassi
Farfalle integrali viola e verdi
Oggi fuori piove e sembra autunno, grigio e freddino. Le alternative erano due per pranzo: preparare qualcosa di invernale e caldo, o combattere il grigiore con una sferzata di primavera. Ho
Torta Mars
La torta Mars è una vera golosità per bimbi…. di tutte le età! La facevano le nostre mamme per le feste con gli amichetti, perché è super golosa e super
Risotto all’ortica e erba cipollina
L’altro giorno il mio papino ha fatto il suo primo giro in solitaria in bici dopo il lockdown, e girando fra le colline intorno alla nostra bella Torino, ha raccolto
Torta cuore di mamma ( bavarese al cioccolato fondente)
Auguri a tutte le mamme! Oggi, per la mia di mamma, per mia suocera e per mia sorella (su “commissione”della mia mini nipotina Zoe), ho preparato tre monoporzioni di bavarese
Tortilla di patate
Un piatto spagnolo incredibilmente buono e goloso, la tortillas di patate è perfetta come tapas, in un aperitivo o come secondo piatto vegetariano! Ne esistono diverse versioni, io vi propongo
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