Fregola alla parmigiana
Un primo piatto leggero ed estivo, che unisce la fregola sarda (formato di pasta tipico), ai gusti della parmigiana di melanzane: melanzane appunto, pomodoro, basilico, mozzarella. Sono sicura che vi
Zucchine tonde ripiene alle erbe e caprino
Oggi ho voluto preparare le zucchine tonde ripiene, e ho scelto un ripieno semplice, leggero ma gustosissimo, in pratica è uno sformato di zucchine al caprino dentro le stesse zucchine
Sfoglia alla crema di pesto, pomodorini e pinoli
Una sfoglia che sa di Liguria, con una deliziosa base al pesto, pomodorini rosolati e pinoli, ovviamente a completare tanto basilico fresco. Golosissima e super green! INGREDIENTI: 1 rotolo di
Zucchine cremose al basilico
Un contorno primaverile sfizioso, sano e più goloso del solito? Ecco: semplici zucchine piccole e tenere, rosolate con un cipollotto, tanto basilico e rese cremose dal formaggio fresco tipo Philadelphia,
Orzo con crema di melanzana , pomodorini e basilico
Un primo piatto sano e gustoso, totalmente vegetariano , anzi vengano direi, semplice ma davvero davvero buono. E’ perfetto anche a temperatura ambiente, quindi potete prepararlo in anticipo o servirlo
Caprese “alla ligure”
Bentornati dalle vacanze! Sì, siamo a Settembre (mese che adoro, tra l’altro), ma l’estate non è ancora finita e io non intendo rassegnarmi anche se sera e mattina la temperatura
Pane variegato al pesto
Immaginate un pane morbido come una brioche, ma privo di burro e uova, saporito, profumato, bellissimo ma soprattutto golosissimo…. eccovelo servito! E’ una ricetta semplice, l’impasto è privo di grassi
Millefoglie di verdure grigliate in gelatina di pomodorini
Avevo provato un aspic simile in un ristorante meraviglioso a Kostanz in Germania, e mi era piaciuto moltissimo, in realtà credo che lì la gelatina fosse di peperone, io invece
Pesche, prosciutto crudo di Parma, feta e basilico
Stanchi del solito prosciutto e melone? Provate ad abbinare del buon prosciutto crudo con le pesche, l’accoppiata è fenomenale secondo me,e se aggiungete anche feta e basilico otterrete un antipasto
Smoothie antiinfiammatorio ai mirtilli e basilico
Una ricetta speciale, per il gusto sorprendente (si, si, avete capito bene, il basilico con i miertilli!!!!) e per le proprietà rinfrescanti, antiossidanti e per la ricchezza di sali minerali
Commenti recenti