Hummus di barbabietola
L’hummus di barbabietola è una variante del classico hummus di ceci, preparato aggiungendo la barbabietola che oltre a renderlo bellissimo e colorato gli regala un gusto speciale. Non temete, piace
Ceci arrosto alla paprika
Ecco uno snack sano e super super gustoso, ideale in sostituzione delle patatine fritte durante l’aperitivo oppure se vi viene voglia davanti alla tv! Io li ho aromatizzati alla paprika
Insalata tiepida di asparagi e ceci al limone
Questa insalatina tiepida, assolutamente vegan e super salutare, vi sorprenderà nella sua semplicità: l’abbinamento dei ceci con la scorza di limone è perfetto, si esaltano alla perfezione, ma vedrete come
Crostini con mousse di lenticchie e salsiccia alla maggiorana
Beh, è capodanno, quindi non possono mancare le lenticchie, RI-GO-RO-SA-MEN-TE!! Devono portare fortuna e soprattutto soldoni per l’anno nuovo. Però, questa volta, volevo proporle in una versione un po’ diversa,
Hummus
L’ hummus è una deliziosa crema a base di ceci tipica del mediooriente, diffusa in tutti i paesi arabi ma anche in Grecia ed è ormai piatto tipico israeliano. Si
Insalata di ceci alla curda con cipollotto, limone e menta
Questo piatto fantastico l’ho assaggiato in un ristorante curdo e mi ha conquistata! E’ fresca, profumata e gustosissima, ideale per l’estate. Nella ricetta originale c’era il lemongrass, che io non
Insalatina di cannellini con pesto piccante di rucola e erba cipollina
Una ricettina veloce e buona, per una antipasto o un contorno sfizioso. Perfetto da preparare in anticipo. Io ho usato un peperoncino potentissimo, il Nanga Moric, un peperoncino di origine
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