Una ricettina veloce e buona, per una antipasto o un contorno sfizioso.
Perfetto da preparare in anticipo.
Io ho usato un peperoncino potentissimo, il Nanga Moric, un peperoncino di origine indiana piccantissimo, grado 7 della scala di Scoville, se siete curiosi ecco qui la scheda di questo superpeperoncino!
Ovviamente se non siete dei supereroi del piccante o ne usate una puntina o scegliete una varietà di peperoncino più “umana”!!!!
INGREDIENTI:
Comeprima cosa lavate rucola ed erba cipollina e tritatele finemente al coltello.
Aggiungete il cipollotto tritato sottilmente e il peperoncino.
In una ciotola raccogliete i fagioli con il pesto piccante , condite con abbondante olio, aceto rosso a piacere, sale e pepe.
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