Tarte alla feta e pomodorini
L’ispirazione di questa torta salata velocissima e buonissima è un piatto greco che già vi ho proposto, il bouyourdi, ovvero una fonduta di feta e altri formaggi, condita con pomodorino,
Lasagne con scarola e mozzarella di bufala
Quando ho provato questa ricetta ero un po’ titubante, sì, i sapori sono buonissimi, e l’abbinamento è perfetto, ma non sapevo come potessero essere all’interno di una lasagna al forno.
The red king: il pomodoro in 4 varianti
Questo piatto è una vera e propria ode al pomodoro, orgoglio del nostro bel paese. L’ho pensato come una vera degustazione, in cui il re rosso, the red king appunto,
Fregola alla parmigiana
Un primo piatto leggero ed estivo, che unisce la fregola sarda (formato di pasta tipico), ai gusti della parmigiana di melanzane: melanzane appunto, pomodoro, basilico, mozzarella. Sono sicura che vi
Fusilli friarielli e mozzarella di bufala
Un’idea per una pasta gustosa e veloce? Eccovela: fusilli friarielli e mozzarella di bufala. La base è un’aglio, olio e peperoncino in cui si rosolano i friggitelli, alla fine si
Caprese “alla ligure”
Bentornati dalle vacanze! Sì, siamo a Settembre (mese che adoro, tra l’altro), ma l’estate non è ancora finita e io non intendo rassegnarmi anche se sera e mattina la temperatura
Pompelmo rosa, bresaola e mozzarella
Questa ricetta me la facevano la nonna con le zie quando da piccoline la domenica si andava a pranzo da loro. Di per sè è molto semplice ma non è
Millefoglie di zucchine, fiori di zucca e mozzarella di bufala al basilico
Questa è una ricetta un pochino speciale, perchè è bella, presenta bene, da tanta soddisfazione a occhi e palato ma è veramente sana e leggera, ideale in periodo di dieta
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