Filetto di maiale al melograno
Il filetto di maiale è per me uno dei tagli di carne più buoni e versatili, si presta a innumerevoli ricette, è tenero e delicato, cotto intero è perfetto per
Filetto di maiale alla cannella
Si comincia con le cene di Natale, ogni amico, gruppo di amici, colleghi ecc va salutato e festeggiato, e le cene iniziano e non finiscono più! Quindi al piacere e
Rosa di Parma
Questo piatto è una vera delizia, un secondo che da solo vale una cena, è perfetto per un’occasione importate ma si prepara facilmente e velocemente, quindi potete prepararlo spesso. E’
Filetto di maiale al ribes rosso e scalogno con senape antica e miele
Una ricetta davvero buona, d’effetto e molto particolare, super saporita ma allo stesso tempo leggera. Il gusto di senape e miele, poi, gli regalano una dolcezza e un sapore speciale,
Filetto di maiale al cacao, zucchero di canna e paprika affumicata
Quando ho provato questa ricetta, non avrei mai pensato che potesse venire così bene, davvero mi ha stupito. Il risultato è un filetto tenero, con una salsina saporitissima, caramellata (non
Filetto alla Wellington
Il Duca di Wellington, generale che ebbe un ruolo fondamentale nella vittoria contro Napoleone a Waterloo, pare avesse gusti culinari molto difficili e pretenziosi. Dall’impegno dei suoi cuochi nel cercare
Filetto di maiale alle erbe
Un secondo piatto importante, perfetto per una cena speciale che però si prepara velocemente e con un occhio al budget. Il filetto di maiale infatti è un taglio pregiato, magro
Filetto ai porcini secchi e birra trappista
Il re della carne con il re del bosco: il connubio tra filetto e porcini è speciale e di sicuro successo, oggi l’ho preparato con la birra trappista, che regala
Filetto al cubo
Questa ricetta l’ho pensata come una degustazione del filetto di vitello: il taglio più pregiato del vitello, viene proposto in versione “nature”, semplicemente piastrato, poi con una leggera panatura con
Filetto di maiale alle ciliegie
Ecco una ricetta speciale da preparare in questo periodo: il filetto di maiale arrosto con salsa di ciliegie. FANTASTICO! Se avete una cena speciale, provatela subito. INGREDIENTI: 1 filetto di
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