Mueslie croccante homemade

BISCOTTI, TECNICHE E TUTORIAL | 19 aprile 2015 | By lucia

Oggi facciamo the homemade granola : ehh?!? cosa?? mi direte voi, allora….avete presente quei golosissimi mueslie croccanti che ormai spopolano al supermercato? Ecco: la base è il sano vecchio mueslie con fiocchi d’avena, ma poi sono caramellati e trattati per renderli croccanti, dolci e golosi… una vera goduria.

Però come tutti i prodotti raffinati industrialmente si è sempre in dubbio sulla qualità degli oli usati, sui conservanti e in generale su quanto possano essere salutari.

Allora immaginate di potervelo fare in casa con prodotti sani e semplici e velocemente…. beh, è facilissimo!

Potete poi crearvi la vostra ricetta ideale scegliendo quali semi usare, se usare noci, nocciole o mandorle, variare la frutta disidratata e aggiungere per i più golosi scaglie di cocco o gocce di cioccolato! Fantastico!

Così golosi e croccanti sono perfetti anche da soli come snack , ma l’ideale è aggiungerli a frutta fresca e yogurt o in una bella tazza di latte, anche caldo perchè tengono la croccantezza.

Ricchi di semi e frutta secca sono energetici e forniscono grassi “buoni”, importanti per l’organismo, e sono davvero ideali a colazione per partire con gusto ed energia.

500 g fiocchi d’avena
100 g di semi tostati misti (io ho usato sesamo, lino, gerasole e zucca)
60 g di nocciole tritate
80 ml di olio di semi
80 g di miele
50 g di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di cannella
100 g di frutta disidratata (io ho usato mirtilli e lamponi)

In una ciotola mescolate i fiocchi d’avena con i semi e le nocciole tritate e la cannella.

In un pentolino mescolate sul fuoco bassissimo olio, miele e zucchero per 5 minuti circa: lo zucchero si deve sciogliere.

Versate il composto sui fiocchi d’avena e mescolate fino ad aver “bagnato” tutti i cereali.

Ora trasferite in una teglia rivestita di carta da forno e infornate in forno n modalità ventilata a 180°.

Cuocete in totale 25 minuti, mescolando per bene un paio di volte durante la cottura.

Ora fate raffreddare bene.Tenderà a formare dei grossi agglomerati, una volta freddo agitatelo nel barattolo o mescolate bene per separarli in piccoli pezzetti.

Ora aggiungete i mirtilli e lamponi disidratati. Questo sarebbe il momento di aggiungere cocco e/o cioccolato qualora aveste deciso di usarli.

Che dire? buona colazione!!!!

Tags: avena, cereali, colazione, lamponi, miele, mirtilli, mueslie, nocciole, semi

Comments

Be the first to comment.

You can use these HTML tags:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Codice CAPTCHA*

« Tagliata di tonno su gazpacho di fragole e pachino

Beef Guinnes pie »

Categorie

Ricette

ME

Cucinare è scoperta, passione, dedizione, è il mio modo di amare chi mi sta accanto, di stare con me stessa, cucinare è un viaggio sensoriale nella vita, è colori, profumi e sapori, è valvola di sfogo nei momenti no o gratificazione e celebrazione di felicità…cucinare è il fil rouge dei miei sentimenti, che alla fine, sono l’ingrediente segreto di ogni piatto. Nella vita sono un’odontoiatra, amo la mia professione che occupa la maggior parte del mio tempo ed energie, ma quando una passione ti accompagna fin da piccolina, crescendo insieme a te non puoi ignorarla, devi darle il giusto spazio nella tua vita, così è la cucina per me ed ecco il mio blog!

CUCINA PARADISO