CUCINA PARADISO

FULL COLOR EGGS: uova ripiene di crema di pisellini e basilico

E’ arrivata Pasqua!!!!!

Adoro questa festa perchè è il simbolo della Primavera, della luce (finalmente!) dopo il buio invernale, delle verdurine buone , dei fiori, dei viaggi….

e io sono sempre molto felice ed energica in questo periodo!

Per augurarvi una buona Pasqua eccovi una ricetta FULL COLOR, veloce e facile e perfetta x un pic nic di pasquetta o come antipasto pasquale.

Il colore fuxia bellissimo tra l’altro è naturalissimo: una notte a mollo nella barbabietola e avrete delle meravigliose uova sode con uno sprint in più, che anche i vostri bimbi adoreranno.

INGREDIENTI:

• 4 UOVA
• 2 BARBABIETOLE CON IL LORO SUCCO
• 50 G DI PISELLINI
• 20 FOGLIE DI BASILICO
• OLIO E.V.O
• LATTE
• SALE
• PEPE

Il procedimento è molto semplice: la sera prima bollite 4 uova, fatele raffreddare e sgusciatele.

Frullate le barbabietole col loro succo e immergetevi le uova. Lasciate riposare coperto in frigo per una notte.

Ora tagliate in due le uova, togliete il rosso e tenete da parte.

Sbollentate i pisellini in acqua salata per 5 minuti, scolate.

Mettete nel bicchiere del mixer i tuorli, i piselli, il basico, un giro d’olio, sale e pepe e frullate tutto!

Usate goccini di latte per raggiungere la giusta consistenza cremosa.

Ora farcite le uova col composto, io ho usato un sac à poche con bocchetta a stella.

Decorate a piacere e…. buona Pasqua!

Comments

1. Uova di ragno per Halloween – uova ripiene alle olive nere | CUCINA PARADISO - […] creato un delizioso effetto pink a contrasto con un verde ripieno ai pisolini, decisamente deliziose (vedi ricetta) , questa volta …

Leave a Comment

Fare clic qui per annullare la risposta.

Name

Email

Website

Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Codice CAPTCHA*