Pollo al pompelmo rosa
Questa ricetta era della mia mamma ed è diventato uno dei miei cavalli di battaglia: piace a tutti, è sano, colorato, leggero e si prepara in 15 minuti con pochissimi ingredienti.
Crema di cavolfiori e porri allo zafferano
La sera, tornando a casa, infreddoliti dal freddo e stanchi dalla lunga giornata non desidererete altro. Morbida, calda e avvolgente. Sana, leggera, gustosa. No, non è fantascienza, è una semplice
Zucchini bread
Lo zucchini bread è un tipico dolce americano, in cui oltre ai soliti ingredienti si usano le zucchine grattugiate. Non temete, le zucchine rimarranno molto neutre a livello di gusto,
Olive dolci fritte
Le olive dolci sono le prime olive a giungere a maturazione, hanno ormai perso l’amaro e non vengono più usate per l’olio, assumono un bellissimo colore violaceo e sono buonissime
Biscotti integrali all’avena, miele e nocciole
Stamattina mi sono svegliata con una ricetta in testa, non so se l’ho sognata o cosa (non ridete!!!) e visto che era molto presto , mi sono messa subito all’opera!
Zuppa di verza e cipolle di Tropea con lenticchie e miglio
Fa freddino ormai, e la sera quando rientro a casa , nulla c’è di meglio di una bella zuppa calda, avvolgente… La bontà di verdure, legumi e cereali messe insieme
Cardi gratinati al forno
Dopo la ricetta dei ravioli eccovi i cardi gobbi in “purezza”. I cardi sono verdure invernali dal sapore eccezionale, tipici della cucina piemontese ( e non solo), dall’aspetto simile al
Lampascioni e patate al forno
Ammetto che non avevo mai mangiato i lampascioni, poi un caro amico che li ha regalati. Il gusto è incredibile e vale la pena di tutta la fatica che serve
Ravioloni di cardi su fonduta leggera al parmigiano
I cardi gobbi sono una verdura tipicamente invernale, usata in molte regioni italiane, è sicuramente tipica della cucina piemontese. La forma è quella di un grosso sedano, il gusto si
Ciabattine
La ciabatta è un formato di pane di origine veneta, caratterizzato dalla forma allungata e poco spessa, molto aerata, leggera , croccante esternamente e morbida all’interno. Tutto questo grazie al polish,
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