Risotto cremoso al limone, fave fresche e ricotta di bufala
Quando mi sono preparata questo risotto, non pensavo sinceramente potesse esser così buono. E’ infatti un risotto “dietetico”,ma, giuro, non lo direste mai. Io con i risotti, da brava piemontese,
Maccheroni fatti al torchio con fave, pecorino e guanciale
Eh si, ci voleva un evento drammaticamente fuori dal comune come la quarantena per farmi riscrivere sul blog dopo un sacco di tempo. Ecco quindi un piccolo lato positivo di
Insalata di spinacino, salmone sockeye e fave fresche
Mi hanno regalato delle meravigliose fave fresche, buonissime, con il loro sapore fresco e amarognolo sono ambasciatrici di primavera. Ho deciso di mangiarle crude in insalata, abbinandole allo spinacino fresco
Vignarola
La vignarola è un piatto vegetariano tipico della cucina romana Primaverile, infatti le protagoniste sono le verdure e i legumi freschi di stagione: cipollotti, carciofi, pisolini e favette. Si presta
Quiche al crudo, castelmagno e fave fresche
Primavera, tante verdure e legumi freschi… oggi ho comprato le fave, buonissime , e ho preparato una quiche saporitissima, con prosciutto crudo e castelmagno. Se non aveste il castelmagno ,
Rigatoni alla carbonare di fave
La primavera sta davvero arrivando… dopo la neve a Torino 3 giorni fa, oggi si stava bene in maniche corte! Certo il tempo pazzo così fa un po’ preoccupare ma….fantastico!
Ciuffetti di calamari con purea di fave e arancia
Oggi mi sento creativa, e quando è così, non posso non mettermi ai fornelli,generalmente, il risultato è super! (non sempre , sperimentando si sbaglia eccome!) ma questa volta era una
Insalata primavera con nastri di zucchine, favette fresche e ovetto strapazzato
In primavera c’è l’imbarazzo della scelta per verdure e verdurine e quasi tutte si sposano da dio con un bell’ovetto. Oggi avevo poco tempo e voglia di un’insalatina sfiziosa, ecco
Ravioli alle fave, caprino e zafferano su crema di pisellini e polvere di pancetta affumicata
Ok,ok, questa non è una ricetta semplice, ma vi assicro che , seguando passo a passo le mie indicazioni è fattibilissima, in più è un’esplosione di …Primavera! Ci sono le
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