Tartare di fassone al mango e uova di salmone
Qui in piemonte la battuta di cassone è un piatto supertipico e io la amo da impazzire. Oggi ve ne propongo una versione decisamente più creativa ma davvero buonissima. Il
Torta leggera ai ramassin (prugne), mandorle, olio d’oliva e timo
I ramassin sono una particolare specie di prugne che cresce qui in Piemonte, sono piccole, dolcissime e buonissime. Me ne hanno regalato un sacchetto, e oltre a mangiarle da sole
Coniglio agli aromi con fiori di cappero, olive e senape
Il coniglio è una carne poco usata, in realtà è sana, leggera e molto saporita. A me piace moltissimo. In più qua in Piemonte abbiamo un’eccellenza slow food fantastica: il
Semifreddo al latte di cocco e lamponi
Dopo il semifreddo al tiramisù ecco un’altro semifreddo buonissimo e perfetto per l’estate. La base è il latte di cocco che regala gusto e cremosità, e si sposa in modo
Semifreddo al tiramisù
In quest’estate caldissima il dolce a fine pasto è meglio che sia fresco e rinfrescante, e per chi non riesce a rinunciare nemmeno ora al tiramisù, ecco la soluzione ideale:
Treccia russa
Era da tanto che volevo fare questa ricetta, e finalmente mi sono decisa. Si tratta di una brioche soffice e dolce dalla meravigliosa forma a treccia “sbocciata”, con tre “rose”
Farro al pesto di rucola e mandorle
Un primo piatto super saporito ma leggero e sano, si prepara velocemente e tranquillamente potete realizzarlo in anticipo. Si tratta di farro condito con una variante del pesto tradizionale, qui
Insalata di pollo alle erbe con zucchine in fiore, olive taggiasche e frutti di cappero.
Ecco una gustosissima insalata di pollo ideale come secondo o come piatto unico leggero. Il petto di pollo lessato e aromatizzato in un brodo alle erbe, viene completato a zucchine
Uova sode alla soja
Se anche voi adorate le uova in tutti le versioni, e l’ovetto sodo per voi sta da dio in ogni insalata, provate questa semplicissima versione. Semplicemente dopo averle lessate e
Pink summer water: ribes rosso e acqua di cocco
Sete, caldo, sete, caldo! In questa stagione non c’è nulla di meglio che una bevanda super dissetante, idratante e salutare, eccovela! Un mix di ribes rosso e acqua di cocco,
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