Finocchi e arance è uno degli abbinamenti più riusciti che esistano, io qui vi propongo una versione arricchita anche con pompelmo rosa e mandarini.
Buona,colorata e fresca è velocississima e facile da fare.
Se la preparate con qualche ora d’anticipo è ancora più buona!
INGREDIENTI:
Lavate i finocchi, puliteli tagliando il fondo, i gambi e lo strato più esterno se rovinato.
Tenete da parte le barbette e affettate finimente i finocchi.
Pelate a vivo gli agrumi (qui il mio tutorial) e tagliateli a tocchetti.
In una boule raccogliete finocchi e agrumi, condite con abbondante olio, aceto balsamico, regolate di sale e pepe.
Servite decorando con le barbette del finocchio
Easy, veggie, light!
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